Курячі відбивні відрізняються ніжним смаком, а також прекрасним поєднанням м 'яса і сиру. Готуються відбивні з курки дуже швидко і відмінно підійдуть абсолютно до будь-якого гарніру.
Інгредієнти, які знадобляться на курячі відбивні:
- 0,5-0,6 кг курячої грудки;
- 150 гр сиру;
- 2 сирих яйця;
- 80-90 гр борошна;
- 90 гр майонезу;
- зелень укропу;
- трохи молотого перцю, солі;
- пара ложок соняшникової олії для обсмаження.
Готуємо курячі відбивні з сиром:
1. Охолоджене або куряче м 'ясо, що пройшло розморозку, порізати на не дуже великі шматочки і відбити їх. Злегка натерти сумішшю перцю і солі, залишити трохи полежати.
2. Тим часом потрібно добре змішати яйця з борошном і майонезом, додавши до них порізаний кріп і перець із сіллю.
3. На кожен шматочок курки потрібно буде покласти приблизно по ложці отриманого соусу. Обсмажувати відбивні потрібно на гарячій сковороді з маслом, яєчним соусом вниз.
4. Зверху на шматочки відбивних викласти шар тертого сиру і теж залити ложкою яєчної суміші.
5. Після того як низ підрум 'яниться, курячі відбивні перевернути і також обсмажити до готовності.
Ніжні та смачні відбивні з курки чудово поєднуються з різними гарнірами. Тому подавати їх можна як з картоплею, так і з макаронами, рисом або гречкою. Також можна спробувати курячі відбивні в поєднанні з тушкованими овочами - капустою, кабачками або овочевим рагу.