Як приготувати салат з чіпсами і крабовими паличками

Як приготувати салат з чіпсами і крабовими паличками

Салат з чіпсами і крабовими паличками дуже популярний серед гурманів і просто любителів смачно поласувати оригінальними закусками. Інгредієнти для створення такого салату доступні і досить бюджетні, а спосіб приготування не вимагає спеціальних навичок в області кулінарії.

Класичний салат з крабовими паличками і чіпсами - це оригінальна закуска на святковому столі. Хитрість його ніжного смаку - криється в вдалому поєднанні м 'яких продуктів і пікантно хрустких картопляних чіпсів. Якщо ще включити фантазію і цікаво його оформити, то така закуска ідеально прикрасить як доросле, так і дитяче свято. 

Необхідні продукти:

  • 200 грам крабових паличок;
  • 3-4 штуки середніх домашніх помідора;
  • 4 яйця;
  • 75-100 грам чіпсів;
  • 100 грам твердого сиру;
  • легкий майонез або сметана за смаком;
  • кріп, зелена цибуля, оливки для прикраси.

Покроковий рецепт:

  1. Яйця відварити протягом 7-10 хвилин, щоб жовток зварився вкруту. Залити холодною водою і залишити на 5 хвилин. Коли яйця охолонуть, шкаралупу легко буде зняти. Потім дрібно порізати яйця кубиками.
  2. Крабові палички звільнити від упаковки і також подрібнити, як і яйця.
  3. Томати краще використовувати не надто стиглі, для того, щоб уникнути зайвого соку в салаті, в цих же цілях їх не варто занадто дрібно нарізати. Якщо все таки у вас під рукою опинилися соковиті помідори, тоді в салат краще не додавати м 'яку серцевину, а використовувати більш тверді його частини. У будь-якому випадку це ніяк не вплине на загальну картину і не зробить салат менш смачним. Для гурманів рекомендується обдати томати окропом, щоб видалити тонку шкірку з поверхні овоча і вже в такому вигляді кришити.
  4. Твердий сир натерти на середній терці.
  5. Зелень краще вимити і обсушити перед тим, як ми будемо використовувати її для прикраси готової закуски. Оливки також рекомендується дістати з банки або хоча б злити з них сік, щоб не зіпсувати жовту поверхню салату чорними краплями.
  6. Збираємо поетапно наш салат: викладаємо подрібнені крабові палички на дно широкої тарілки без бортиків і змащуємо майонезом. Для того, щоб не мучитися, розподіляючи заправку ложкою по всьому шару рівномірно, можна зробити маленький отвір на упаковці з майонезом і наносити тонку сіточку на потрібні шари салату. Якщо у вас заправка в банковій упаковці або ви використовуєте сметану/знежирений йогурт замість майонезу, то можна її перекласти в поліетиленовий пакет, зробивши невеликий отвір на куточку.
  7. Потім кладемо томати. Солити і змащувати цей шар не потрібно, щоб помідори не пустили додатковий сік.
  8. Додаємо шар яєць, робимо майонезну сіточку, солимо.
  9. Далі викладаємо тертий сир і покриваємо заправкою.
  10. Чіпси подрібнюємо скалкою, можна їх пересипати в пакет або накрити харчовою плівкою, щоб крихти не розліталися в різні боки. Кілька цілих чіпсів залишаємо на пелюстки для прикраси нашого салату.
  11. Викладаємо шар чіпсів на шар сиру, що просочився.
  12. Робимо з нашого салату соняшник, розміщуючи цілі аркуші чіпсів по колу тарілки - пелюстки квітки, а оливки, розрізані вздовж, вкрають серцевину соняшнику. Можна їх викласти так, як показано на фото нижче

Можна зробити комірки з майонезу і в кожен квадрат покласти оливку

Варіанти оформлення салату з крабових паличок і чіпсів:

Для тих, хто любить пофантазувати і дивувати своїх домочадців або гостей незвичайною окрасою святкового столу, то салат можна зробити у формі їжачка.

Тут оливки не стануть в нагоді, зате зелена цибуля або кріп, вимита і обсушена заздалегідь, підійде як не можна до речі для створення повного образу їжачка на траві. Для здійснення цієї затії вам знадобиться овальна тарілка, викладаючи на яку шари салату, необхідно дотримуватися тривалої форми тулуба їжачка.

Шари викладати в тій же черговості, що і на соняшнику, тільки не посипати в кінці шаром чіпсів і не тиснути їх спочатку на дрібні частини. Чіпси потрібно постаратися поламати на тонку соломку - імітація голок тварини, і вставити їх у готову закуску вертикально, залишаючи вільною 1/3 частину салату - це і буде голова нашого їжачка. Руками постаратися сформувати подовжену мордочку і на кінці покласти оливку - ніс їжачка. Також не забудьте і про очі. Якщо для прикраси ви вибрали зелену цибулю, то її потрібно дрібно порізати і обсипати краї тарілки, якщо у вас є кріп, то можна використовувати і його. Кріп необхідно розділити на дрібні гілочки і викласти по колу так, щоб не проглядалися фрагменти білої тарілки. Їжачок готовий.

Також закуску можна зробити порційною у формі циліндра.

 Для цього вам знадобиться склянка без дна або можна самим зробити з м 'якого картону круглу форму, яка по завершенні викладання шарів просто знімається і виходить салат у формі циліндра. Для прикраси також можна використовувати зелень, оливки, гілочка смородини оригінально буде виглядати на височині отриманої закуски.

 Ще одним цікавим оформленням можуть стати човники.


У цьому випадку салат не потрібно складати шарами. Всі необхідні інгредієнти просто змішуються в салатниці, заправляються майонезом, соляться до смаку, до речі, зелень можна додати відразу в салатницю, чіпси подрібнюються і також кладуться до інших складових. На цілі чіпси акуратно викладаємо салат. У центрі тарілки можна розмістити красиво розрізаний помідор, а по колу розкласти готові човники і прикрасити гілочками кропу. Страва готова.

Порада: салат на човники викладати бажано перед безпосередньою подачею на стіл, щоб чіпси не встигли просякнутися заправкою і залишалися хрусткими якомога довше.