Насичений медовий соус з ароматними спеціями і пряностями - один з найбільш вдалих варіантів для заправки ніжного курячого м 'яса. Курочка, запечена в духовці під таким соусом, виходить неймовірно смачною з апетитною рум 'яною скоринкою. А якщо приготувати до неї улюблений гарнір, то ви отримаєте повноцінну другу страву на обід або вечерю.
Вам знадобиться
- - Куряче м 'ясо (стегна, гомілки, можна асорті або щось одне) - 800 г;
- Мед - 50 мл;
- - Часник - 4 зубчики;
- - Соєвий соус - 2 ст. л.;
- - Борошно - 100 г;
- - Червоний солодкий мелений перець (паприка) - 1 ч. л.;
- Чорний мелений перець - 0,5 ч. л.;
- - Сіль - 0,5 год.;
- - Олія для мастила;
- - Фольга;
- - Форма для запікання.
Інструкція
1. Увімкніть духовку і встановіть температуру 200 градусів. Поки вона розігрівається, куряче м 'ясо промийте під проточною водою і обсушіть за допомогою паперових рушників. Форму для запікання змажте маслом.
2. У тарілочці змішайте борошно і червоний солодкий перець. Кожне стегно (гомілку) обвалюйте в цій суміші і покладіть у форму, щоб вони не торкалися один одного. Зверху посипте чорним меленим перцем і сіллю. При бажанні для рівномірної концентрації можна в окремій мисочці змішати чорний перець і сіль і після цього вже сипати на курочку.
3. Приготуємо медовий соус. Часникові зубчики очистіть від лушпиння, дрібно поріжте або розчавіть через прес. В окремому невеликому посуді змішайте мед, соєвий соус і подрібнений часник. Полейте цією масою все м 'ясо.
4. Накрийте форму для запікання фольгою і відправляйте в розігріту духовку на півгодини. Після закінчення часу дістаньте форму, зніміть фольгу і допікайте ще 15 хвилин до появи золотистої корочки.
5. Готову курку в медовому соусі розкладіть по порціях і подавайте з гарніром і свіжим салатом, прикрасивши подрібненою зеленню.