Косички з кунжутом дуже легко зробити. Якщо не пошкодуєте часу на приготування цієї випічки, то насолодьтеся смачним і ароматним хлібом.
Вам знадобиться
- - вода - 350 мл;
- - борошно непросіяне - 300 г;
- - борошно пшеничне - 200 г;
- - насіння кунжуту - 50 г;
- - свіжі дріжджі - 10 г;
- - сіль - до смаку.
Інструкція
1. Непросіяне борошно, інакше його ще називають борошном грубого помолу, змішайте з пшеничним. У дану борошняну суміш введіть свіжі дріжджі. Перемішавши масу до утворення маленької крихти, додайте туди ж воду разом із сіллю. Кладіть її за своїм смаком. Вимісивши однорідне тісто, сформуйте з нього шароподібну фігуру і покладіть в тепло, накривши зверху кухонним рушником, приблизно на одну годину.
2. Помістивши збільшене в розмірах тісто на підготовлену робочу поверхню, розділіть його так, щоб у підсумку у вас вийшло 12 рівних між собою шматочків. Все сформуйте в шароподібну форму і не чіпайте протягом 5 хвилин.
3. Після проходження 5 хвилин всі скатані з тесту кульки перетворите на прямокутні фігурки. Розрізавши утворені прямокутники на 3 рівні смужки, заплетіть з тіста косичку.
4. Змащені невеликою кількістю води косички з тіста обваляйте в насінні кунжуту. У такому стані помістіть на підготовлений посуд для випічки, накрийте рушником і залиште на розстійку на три чверті години, тобто на 45 хвилин.
5. Заздалегідь розігріть духову шафу до температури, що дорівнює 250 градусам. Збризнувши стінки духовки невеликою кількістю води, знизьте її температуру до 220 градусів і готуйте в ній косички з кунжутом протягом 10-15 хвилин.
6. Після закінчення часу витягніть випічку з духовки і дайте їй повністю охолонути при кімнатній температурі. Косички з кунжутом готові!