Як приготувати сухарник

Як приготувати сухарник

У російській мові дуже частина трапляється так, що під одним словом можуть ховатися кілька понять. Ось "сухарник", наприклад, одночасно і позначення людини, яка займається виготовлення сухарів, і жартівливе позначення того, хто любить їх їсти. Але разом з тим, сухарник - це і чудова страва з яєць, молока і багатьох інших компонентів.

Основні складові сухарника

Розібратися з рецептом сухарника, звичайно, нелегко, адже кожен розуміє під цим терміном щось своє. Наприклад, у дитинстві ви хоча б один раз куштували страву, що нагадує грінки, обсмажені в омлеті. Так от, це кушання можна сміливо назвати сухарником. Для нього беруться сухарі (краще з білого хліба або батона) і підсмажуються з обох сторін. Потім їх заливають сумішшю з 2-3 яєць і 250 г молока (плюс сіль і цукор за смаком). Слід дати масі закипіти і трохи притушити її під кришкою.

Отриману страву краще їсти остиглим і запивати солодким чаєм. До речі, дане кушання можна запекти в духовці, а для різноманітності додати в нього родзинок, горіхи або будь-які інші смачні солодкі компоненти.

Сухарник - це пиріг і солодкий десерт

Сухарник - це також пиріг, приготований все також на основі подрібнених сухарів. Для нього потрібно взяти:1 склянка перемолотих сухарів; - 1 склянка борошна; - 1 склянка кисломолочного продукту (кефір, ряжанка або інший - за бажанням); - 1 склянка цукру; - 2-3 яйця; - пакетик розпушувача (можна замінити гашеною содою); За необхідності додати борошно. Перекласти отриману масу в форму на пергаментний папір, змащений маслом. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 180оС. Деякі господині для приготування цього пирога рекомендують заздалегідь (і навіть на ніч) замочувати сухарі в молоці, щоб якомога краще просочити хліб. Молоко, що залишилося в тарілці, можна використовувати далі, згідно з рецептурою. Існує також рецепт сухарника, який за зовнішнім виглядом швидше нагадує якусь східну солодість у "консервованому" вигляді. Для нього в абсолютно вільній пропорції слід змішати горіхи, печінку і шоколад. Ці три компоненти подрібнюються і перемішуються, а потім заливаються медом або згущенням. Отриману масу потрібно проварити на невеликому вогні і дати охолонути. Можливо, на вигляд це виходить і дещо неказисте частування, але зате на смак - пальчики оближеш. Неймовірно поживний і дивовижно легкий, незважаючи на свій склад, сухарник не залишає особливої тяжкості в організмі, навіть з 'їдений у великій кількості. До того ж, за рахунок горіхів і какао, що міститься в шоколаді, він володіє величезним енергетичним запасом.