Гречана каша - це корисна і поживна страва. Вона містить цілу низку вітамінів, мінералів і мікроелементів: білки, залізо, калій, фосфор, вітаміни групи В, клітковину тощо. Регулярне вживання гречаної крупи робить позитивний вплив на кровообіг, покращує обмінні процеси вашого організму, стабілізує роботу серця. Готувати гречану кашу досить просто, а кількість овочів та їх пропорції ви можете змінити на свій розсуд.
Вам знадобиться
- 200 грамів гречаної крупи;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 2 помідори;
- 2 болгарських перця;
- 50 грамів вершкового масла;
- зелень петрушки та укропу;
- сіль.
Інструкція
1. Ретельно переберіть 200 грамів , після чого добре промийте її. Налийте в 1,5 - 2 літрову каструлю 0,5 літра холодної води і поставте на вогонь. Після того як вода в каструлі закипить, додайте в неї одну чайну ложку солі без верху (вода повинна бути трохи солонуватою на смак).гречанакрупи
2. Засипте в киплячу воду гречану крупу і закрийте каструлю кришкою. Варите кашу на повільному вогні протягом 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
3. Поки , займіться овочами для гарніру. Візьміть два середні помідори, ретельно помийте їх і видаліть плодоніжки. Після чого покладіть їх на 1-2 хвилини в окріп - це дозволить вам легко видалити з них шкірку. М 'якоть томатів наріжте невеликими кубиками. Середніх розмірів цибулину і моркву, очистіть і промийте під холодною водою. Дрібно нашинкуйте цибулю, моркву поріжте маленькими брусочками.варитьсягречка
4. Візьміть два невеликих болгарських перці: обмийте, очистіть від насіння і поріжте тонкою соломкою.
5. На сковороді розтопіть 50 грамів вершкового масла.
6. Перекладіть у сковороду нарізані цибулю та моркву і обсмажуйте їх на повільному вогні протягом 2-3х хвилин.
7. Додайте нарізані помідори, оскаржуйте їх 1-2 хвилини. Після того як томати розм 'якнуться, перекладіть на сковорідку порізаний соломкою болгарський перець, добре все перемішайте і гасіть овочі до готовності ще 3 хвилини під закритою кришкою.
8. Готову гречку і тушковані овочі акуратно викладіть на тарілки, для краси посипте зверху дрібно порубаною свіжою зеленню кропу і петрушки.