Цією незвичайною стравою можна здивувати і побалувати своїх домашніх, а також внести різноманітність у ваше меню. Обов 'язково візьміть цей рецепт на озброєння.
Вам знадобиться
- - 600 г баклажанів
- - 2 моркви
- - 1 корінь петрушки
- - 1 голівка цибулі
- - 2 помідори
- - 300 г м 'ясного фаршу
- - 4 ст. ложки рослинної олії
- - 4 чайні ложки цукру
- - сіль і зелень до смаку
Інструкція
1. Розрізати ретельно вимиті баклажани вздовж до половини і видалити серцевину з зернами.
2. Фарш обсмажити з дрібно нашинкованою цибулею. Після того, як м 'ясо дійде до напівготовності, додати терту моркву, корінь петрушки. Гасити до готовності.
3. У сковороду до начинки додати м 'якоть томата, сіль, цукор і гасити ще 4 хвилини. Викласти начинку, залишивши в сковороді бульйон.
4. Нарізати баклажани на тонкі пласти. Викладати на них фарш і завертати.
5. Скласти рулетики в сковороду в бульйон і гасити до повної готовності баклажанів.