Як приготувати фаршировані баклажани

Як приготувати фаршировані баклажани

Цією незвичайною стравою можна здивувати і побалувати своїх домашніх, а також внести різноманітність у ваше меню. Обов 'язково візьміть цей рецепт на озброєння.

Вам знадобиться

  • - 600 г баклажанів
  • - 2 моркви
  • - 1 корінь петрушки
  • - 1 голівка цибулі
  • - 2 помідори
  • - 300 г м 'ясного фаршу
  • - 4 ст. ложки рослинної олії
  • - 4 чайні ложки цукру
  • - сіль і зелень до смаку

Інструкція

1. Розрізати ретельно вимиті баклажани вздовж до половини і видалити серцевину з зернами.


2. Фарш обсмажити з дрібно нашинкованою цибулею. Після того, як м 'ясо дійде до напівготовності, додати терту моркву, корінь петрушки. Гасити до готовності.

3. У сковороду до начинки додати м 'якоть томата, сіль, цукор і гасити ще 4 хвилини. Викласти начинку, залишивши в сковороді бульйон.

4. Нарізати баклажани на тонкі пласти. Викладати на них фарш і завертати.

5. Скласти рулетики в сковороду в бульйон і гасити до повної готовності баклажанів.