Якщо ви ніколи не робили драники з картоплі, то прийшла пора навчитися їх готувати. Часу на створення цього кулінарного шедевру потрібно небагато, зате смак драники мають просто чудовий. Смажені "кругляшки" добре поєднуються з м 'ясом і овочами, тому стануть прекрасним доповненням до обіду або вечері.
Драники можна готувати тільки з картоплі. Але особливо смачною виходить страва, в якій присутні й інші інгредієнти, наприклад, курка, сир тощо. Тому сьогодні ми обговоримо два цікавих рецепти приготування драників.
Драники з картоплі з куркою
Цей рецепт припаде до смаку навіть тим гурманам, які не люблять драники з картоплі. М 'ясо і овоч дуже гармонійно поєднуються між собою, тому страва може бути самостійним кушанням на столі. А вже якщо приготувати салат з огірків і помідорів, то ламати голову, якою вечерею годувати сім 'ю, не потрібно.
Щоб приготувати драники з картоплі з куркою, візьміть:
- 6 великих картоплин;
- 1 курячу грудку;
- 1 голівку ріпчастої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 2 курячих яйця;
- 2 ст. л. майонезу;
- Сіль і спеції за бажанням.
Послідовність приготування драників з картоплі наступна:
- Ретельно промийте м 'ясо, трохи обсушіть його, наріжте грудку невеликими тонкими пластинами, присипте сіллю і спеціями, залиште постояти 5 хвилин.
- Картоплю вимийте, видаліть шкірку. Візьміть глибоку тарілку, налийте туди холодної води і натріть на крупній шинковці картоплю прямо в рідину. Така хитрість потрібна для того, щоб овоч не потемнів і при приготуванні мав красивий колір.
- Натерта картопля промийте у воді, злійте рідину. Посоліть злегка овоч і залиште на 2-3 хвилини постояти. За цей час картопля віддасть зайвий сік, злийте його.
- Викладіть у миску до картоплі підготовлене м 'ясо, вбийте яйця, додайте майонез, пропущений через прес часник, очищений від лушпиння і подрібнену цибулю. Перемішайте ретельно всі інгредієнти.
- Розігріть сковороду, налийте на неї олію і викладіть, орудуючи столовою ложкою, тісто для картопляних драників. Обсмажте заготовки з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
- Готові картопляні драники подавайте до столу в теплому вигляді. З стравою добре поєднуються свіжі та консервовані овочі.
Драники з картоплі, приготовані за таким рецептом, можуть бути самостійною стравою і підійдуть для перекусу, наприклад, на роботі.
Драники з картоплі з сиром
Драники, приготовані за рецептом який буде описаний нижче, дуже подобаються дітям. Страва виходить ніжною на смак і чудово поєднується зі сметаною.
Щоб приготувати драники з картоплі, запасіться наступними продуктами:
- 1 кг картоплі;
- 300 г сиру;
- 2 курячих яйця;
- 1 голівка ріпчастої цибулі (якщо будете готувати для дитини, то цибулю можете не додавати);
- Спеції до смаку;
- Олія для смаження.
Щоб приготувати смачні та ароматні драники з картоплі, дійте за наступною схемою:
- Картопля вимийте, очистіть від шкірки. Тепер потрібно подрібнити коренеплод. Робити це можна двома способами: натерти картоплю на терці або переробити блендером (при його використанні драники виходять дуже повітряними, ніжними).
- Якщо будете додавати в страву цибулю, то очистіть її від лушпиння і подрібніть будь-яким зручним способом.
- З 'єднайте цибулю і картоплю, викладіть масу на марлю, дайте зайвій рідині збігти.
- Перекладіть картопляно-лукову суміш у зручний посуд, додайте туди ж сир, яйце, сіль і спеції до смаку. Перемішайте тісто, вийде каша середньої густоти.
- На розігріту сковорідку викладайте великою ложкою тісто, смажте драники з картоплі до готовності. Якщо бажаєте приготувати страву в духовці.
- Готові картопляні драники подавайте до столу зі сметаною та овочами.
Як бачите, рецепти приготування картопляних драників можуть бути різними. Випробуйте обидва варіанти і вирішіть, яка страва вам більше до смаку.