Шаурма - це дивовижна східна страва, основою якої є смажене м 'ясо. Звичайно, купувати її в простих кіосках ризиковано, але це ж не означає, що її не потрібно їсти зовсім? Вірно? Я пропоную вам зробити шаурму в домашніх умовах з соусом дзадзики.
Вам знадобиться
- - листовий салат - 2 горщики;
- - піта - 4 шт;
- - філе баранини - 600 г;
- - червона цибулина - 1 шт;
- - помідори черрі - 150 г;
- - салатний огірок - 1 шт;
- - часник - 1 зубчик;
- - натуральний йогурт - 150 г;
- - оливкова олія - 2 столові ложки;
- - лимонний сік - 2 чайні ложки;
- - сіль;
- - перець.
Інструкція
1. Для початку потрібно приготувати соус дзадзики. Очистіть огірок і розріжте його на 2 половини. В одній з половинок виріжте насіння і наріжте решту. Змішайте такі інгредієнти: розчавлений часник, подрібнений огірок, йогурт і сік лимона. Цю суміш не забудьте приправити сіллю і перцем. Все ретельно перемішайте і приберіть миску з соусом в холодильник.
2. М 'ясо помийте, висушіть, потім наріжте його у вигляді тоненьких ломтиків. Шматки баранини поперчіть, посоліть і обсмажте на грилі з обох сторін до тих пір, поки не утворюється коричнева корочка, тобто не менше 6-8 хвилин.
3. Після того як смажене м 'ясо охолоне, необхідно нарізати його маленькими шматочками і не вздовж волокон, а саме поперек.
4. Овочі наріжте так: цибуля - кільцями, помідори - рівно навпіл, а решту огірка - ломтиками.
5. Листя салату не потрібно розрізати. Досить просто порвати їх руками на великі шматочки. Змішайте їх з нарізаними овочами і полийте соком лимона і оливковою олією.
6. Всі 4 піти покладіть на гриль і обсмажте їх до золотистого кольору. Потім у кожній з них виконайте своєрідний кармашок, в який потрібно укласти листя салату, нарізані овочі та м 'ясо. Домашня шаурма з соусом дзадзики готова!