Баноффі пай - це англійський десерт, до його складу традиційно входять банани, вершки, іриски з вареної згущенки. Тісто має бути обов 'язково пісочним, інакше повноцінний англійський десерт не вийде. Готується тісто просто - з печива і олії.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 400 мл вершків 35% жирності;
- - 250 г пісочного печива;
- - 150 г вершкового масла;
- - 1 банан;
- - банку згущення вареної;
- - по 1 ч. ложці розчинної кави та цукрової пудри.
Інструкція
1. Подрібніть печиво в крихту, залийте розтопленим вершковим маслом, перемішайте до однорідності (можете скористатися кухонним комбайном або зробити це руками).
2. Викладіть печиво в роз 'ємну форму, утрамбуйте поплотніше. Поставте в духовку на 15 хвилин, щоб основа підсохла. Духовку попередньо прогріть до 170 градусів. Остудіть корж.
3. Викладіть на основу варену згущенку, рівномірно розподіліть.
4. Очистіть банани, розріжте вздовж на шматочки, викладіть на згущенку.
5. Підійте вершки, присипте розчинну каву, цукрову пудру. Знову забийте до утворення м 'яких піків. Викладіть вершки на банани, розрівняйте, приберіть десерт на 2 години в холодильник.
6. Дістаньте банофі пай з холодильника, проведіть уздовж стінок форми гострим ножем, зніміть кільце. Залишається десерт розрізати на порційні шматочки, як пиріг, і подати до чаю або кави.