Як приготувати домашній глінтвейн

Як приготувати домашній глінтвейн

Існує безліч рецептів, які передбачають різні способи приготування цього дивовижного напою. Одне з найбільш вдалих і цікавих поєднань - союз вина і свіжозвареної кави. Бадьорий кавовий глінтвейн нікого не залишає байдужим.

Інгредієнти (з розрахунку на дві порції):

  • Гвоздика - 5 бутонів;
  • Цукровий пісок - 3 ст.л;
  • Червоне вино - 1 ст;
  • Апельсин - 1 шт;
  • Свіжа кава - 1 ст;
  • Кориця - половинка однієї палички.

Приготування:

  1. Для початку зваримо каву. Обираємо будь-який звичний спосіб - наприклад, "стандартне" приготування в турку.
  2. Беремо невелику каструльку. Наливаємо 200 мл вина (підійде виключно червоний сорт, бажано бездоганної якості), а також підготовлена кава в тому ж обсязі.
  3. Всинаємо обидві прянощі.
  4. Ретельно вимиваємо апельсин. Нарізаємо кружечками, не знімаючи шкірки.
  5. Відправляємо цитрус в каструльку з іншими інгредієнтами. Поміщаємо посуд на слабкий вогонь.
  6. Після того, як напій "дійде" до температури 80 градусів, його необхідно підсолодити (як правило, трьох ложок виявляється цілком достатньо). Гарненько розмішуємо. При бажанні цукор може замінюватися медом - це справа смаку.
  7. Прогріваємо келихи. Глінтвейн прийнято подавати в айріш - склянці (таку назву отримав фігурний келих на короткій ніжці, його характерні риси - наявність збірки - "спідниці" і зручної ручки).
  8. Готовий напій проціжуємо крізь дрібне сито. Розливаємо по келихах, а потім декоруємо апельсиновою/лимонною долькою.

Глінтвейн має яскраво виражену зігріваючу дію, швидко розслабляє і знімає стрес. Особливу цінність він набуває в холодну, промозглу пору, коли нам подвійно не вистачає яскравих сонячних променів і позитивного настрою.