Заварний крем з апельсиновим соком і цедрою - це приємне доповнення до здобної булочки на сніданок. Додатково його можна використовувати для приготування солодкої випічки або інших десертів.
Вам знадобиться
- - 180 грн цукру;
- - 120 грн вершкового масла;
- - 4 яйця;
- - 3 апельсини.
Інструкція
1. Для початку за допомогою терки знімаємо з апельсинів цедру, потім видавлюємо апельсиновий сік і проціжуємо його. У цей же час поміщаємо чисті баночки і кришки в духовку (180С) на 15 хвилин для стерилізації.
2. В іншій чаші збиваємо яйця і вливаємо в них апельсиновий сік. Ще раз ретельно збиваємо, всинаємо цукор і викладаємо в чашу цедру апельсина.
3. Переливаємо суміш у каструльку і ставимо на водяну лазню (або використовуємо спеціальну каструлю з цією функцією). Додаємо вершкове масло і на середньому вогні доводимо до кипіння, завадячи.
4. Варім крем, щоб він став більш густим і прилипав до ложки. Розливаємо його по гарячих стерильних баночках і після повного охолодження прибираємо в холодильник.