Великий апельсиновий кекс з шоколадною глазур 'ю і м' ятою чудово доповнить будь-яке чаювання. Цей рецепт простий у приготуванні, з ним може впоратися навіть новачок або дитина. Прекрасне поєднання ніжного молочного шоколаду і злегка терпкого цитрусового кексу з апельсинами припаде до смаку любителям солодкого.
Вам знадобиться
- - 200 г молочного шоколаду;
- - 4 шт курячих яйця;
- - 200 г цукру;
- - 3 шт помаранчевих апельсина;
- - 50 г вершкового масла;
- - 5 г ваніліну;
- - 400 г пшеничного борошна;
- - 10 г розпушувача;
- - 10 г свіжої м 'яти;
- - 5 г молотою кориці.
Інструкція
1. Для рецепту добре підійдуть солодкі марокканські помаранчеві апельсини середнього розміру. Візьміть апельсини, помийте їх у теплій воді, обсушіть за допомогою рушника. На дрібній терці натріть шкірку двох апельсинів, не зчищаючи її з фрукту. Потім остаточно почистіть апельсини за допомогою гострого ножа. Третій апельсин, не очищаючи від шкірки, наріжте тонкими гуртками.
2. За допомогою блендера або вінчика збийте яйця до піни. Поступово додавайте до них цукор і підіймайте. У вас повинен вийти солодкий білий крем. Додайте до нього цедру апельсинів і перемішайте до однорідності. Потім додайте розм 'якшене вершкове масло і шматочки очищених апельсинів. Просійте борошно і додайте до крему, перемішайте і додайте корицю, ванілін і розпушувач. Вимісіть гарненько тісто і дайте йому півгодини постояти.
3. Форму для випікання найкраще брати круглу або прямокутну. Змажте форму трохи маслом, перелийте тісто. Випікайте на 180 градусах протягом сорока п 'яти хвилин. Готовий кекс вийте з форми, розтопіть молочний шоколад і полийте зверху, потім прикрасьте листям свіжої м 'яти і гуртками апельсина.