Вівсяні пластівці використовуються не тільки для приготування швидких і корисних сніданків. Вони чудово підходять для смачної випічки, і, в першу чергу печива. Ніщо не може зрівнятися зі смаком домашнього печива. А цей аромат, яким наповнюється вся наша квартира, нагадує нам запах дитинства. Рецепт приготування вівсяного печива дуже простий, він не займає багато часу, а печиво виходить набагато смачніше того, що ми кожен день купуємо в магазині.
Вам знадобиться
- борошно - 250 г;
- цукор - 250 г;
- вівсяні пластівці - 250 г;
- вершкове масло - 200 г;
- яйця - 2 шт;
- мед - 1 ст.л;
- горіхи волоські - 1 ст;
- ізюм - 0,5 ст;
- розпушувач.
Інструкція
1. Для початку ретельно просійте борошно через сито один або кілька разів. Після цього покладіть просіяне борошно в спеціальний посуд, в якому ви будете готувати ваше тісто. Додайте до борошна цукор, вівсяні пластівці і все гарненько перемішайте. Для випічки необхідно вибрати більш грубий варіант пластівців. Найкраще тут підійдуть пластівці "Геркулес", їх можна придбати в будь-якому продуктовому магазині. Заздалегідь вівсяні пластівці можна пропустити через м 'ясорубку разом з цукром або розмолоти на кавомолці. Але робити це зовсім не обов 'язково, так як деяким більше подобається печиво з цільних пластівців.
2. У отриману суміш покладіть розм 'якшене вершкове масло і перетріть її руками до утворення крихт. Найкраще, щоб масло було злегка підтаявшим, але не зовсім рідким. Для цього просто необхідно заздалегідь дістати його з холодильника.
3. Тепер додайте до них яйця, мед, горіхи та родзинки. І знову ретельно все перемішайте. В кінці, перемішуючи, присипте розпушувач. У результаті у вас має утворитися в 'язке тісто. Після цього необхідно поставити його на десять-п 'ятнадцять хвилин в холодильник, щоб воно встигло краще просякатися.
4. Після закінчення часу дістаньте тісто з холодильника. Починайте обережно викладати його чайною ложкою на змащений будь-яким жиром або соняшниковою олією противень. Перед тим як відправляти ваше печиво в духовку, дайте йому трохи вистоятися при кімнатній температурі. Це не займе багато часу, десяти-п 'ятнадцяти хвилин буде цілком достатньо. Випікайте печиво в духовці при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія двадцять-двадцять п 'ять хвилин до злегка коричневого кольору.
5. Для того, щоб не пересушити печиво, духовку можна вимкнути на дві-три хвилини раніше. Тоді ваше печиво вийде м 'яким і розсипчастим на смак.