Морепродукти містять велику кількість корисних речовин і досить легко засвоюються організмом. Креветки і кальмари-малокалорійні, салати або другі страви з них бувають дієтичними або ситними. Це залежить від інших компонетів, що входять до складу рецепту.
Вам знадобиться
- Для дієтичного салату:
- по 800 грамів заморожених креветок і кальмарів
- 1 болгарський перець
- 150 грам маринованої морської капусти
- 2 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. лимонного соку
- чорний мелений перець і зелень петрушки
- Для спагеті з грибами:
- по 200 грамів спагеті та шампіньйонів
- по 100 грамів заморожених кальмарів і креветок
- 200 мл 10% вершків
- 1 зубчик часнику
- по 30 грамів рубаної зелені і тертого сиру
Інструкція
креветокі кальмарів1. Для приготування дієтичного салату "Балерина" відваріть по 800 грамів . Кальмари опустіть у киплячу воду на 3 хвилини, потім охолодіть і зніміть з них плівку. Креветки варите в підсоленій воді зі спеціями (лавровий лист і запашний перець).
2. Остудіть морепродукти, креветки очистіть і збризніть лимонним соком. Кальмари наріжте кільцями. Один болгарський перець середнього розміру поріжте соломкою. 150 грам маринованої морської капусти поріжте і додайте до інших інградієнтів. Туди ж (за бажанням) можна дрібно покинути свіже листя петрушки.
3. Заправте сумішшю з 2 столових ложок оливкової олії та 1 столової ложки лимонного соку, перемішайте. Додайте мелений чорний перець і прикрасьте отриману страву кількома креветками.
4. Приготуйте спагеті з морепродуктів з грибами. Відваріть 200 грамів спагеті в підсоленій воді. В окремому посуді відваріть по 100 грамів кальмарів і креветок, не більше 3-хвилин. Потім очистіть морепродукти, великі креветки можна розрізати вздовж, дрібні залиште цілком. Кальмари почистіть від плівки і наріжте соломкою.
5. Розігріть сковороду, налийте в неї трохи оливкої олії і обсмажте в ній 1 зубчик часнику до золотистого кольору. Потім вийте його і викладіть у сковороду шампіньйони, приблизно 200 грам, попередньо порізавши їх соломкою. Посоліть і обсмажте протягом 10 хвилин.
6. Потім додайте до грибів морепродукти і обсмажуйте ще 3 хвилини. Після цього залийте суміш грибів і морепродуктів 200 мл 10% вершків і доведіть все до кипіння. З 'єднайте спагеті з соусом, прикрасьте рубаною зеленню і натертим сиром. Вийшло досить калорійне і ситне блюдо.