Вівсяна коржа, приготована за цим рецептом, виходить пухнаста, пориста, пишна. М 'якіш у неї ароматний, вологуватий, на смак солонуватий. Страву цю можна подавати в якості пирога або їсти замість хліба.
Вам знадобиться
- масло вершкове - 30 г;
- - сіль - 1/4 ч. л.;
- - розпушувач - 2 ч.л.;
- - бекон - 50 г;
- - сир - 60 г;
- - борошно - 0,5 склянки;
- молоко - 0,5 склянки;
- - пластівці "Геркулес" - 70 г.
Інструкція
1. Залийте вівсяні пластівці гарячим молоком і потримайте в такому вигляді 5 хвилин. Підготуйте за цей час болісну суміш. Насипайте в миску розпушувач і борошно. Наріжте туди ж бекон і натріть сир.
2. Перемішайте всі складові, щоб сир і бекон добре покрилися борошном. Покладіть розбухлі геркулесові пластівці в борошняну суміш, влийте розтоплене вершкове масло.
3. Замісіть тісто руками. Додайте молоко, якщо тісто буде занадто розсипчастим. Якщо воно буде занадто мокрим - додайте борошна.
4. Зробіть тісто злегка масляним, не липким, пластичним і м 'яким. Застеліть противник папером для випічки або змажте його маслом. Положите тесто на противень и расплющите, сформировав ровную лепешку толщиной не более 1,5 см.
5. Ліпешку можна при бажанні посипати соняшниковим насінням або кунжутом. Будь ласка, поставте противник у попередньо розігріту до 200oC духовку. Через 15 хвилин, коли корж стане рум 'яним, прикрийте його листом фольги, продовжіть запікати протягом ще 10 хвилин.
6. Дістаньте готову вівсяну пелюшку з сиром і беконом, загорніть у рушник і залиште в такому вигляді до остигання. Подавати до столу такий корж можна з супом, використовувати в складі бутербродів, вживати з чаєм або кавою як самостійну страву.