Поряд з паскою і фарбованими яйцями паска - одна з головних страв свята Воскресіння. Творожна пасха - дуже смачний і корисний десерт. Якщо ви побоюєтеся робити сиру паску з яйцями, то можете зробити її і без них, на смак вона все одно буде незрівнянна!
Вам знадобиться
- - Сир (не менше 5-9% жирності, краще 18%) - 500г
- - Сметана (20-30% жирності) - 100г
- Вершкове масло - 100г
- - Цукрова пудра - 100г
- - Ізюм, курага, горіхи, цукати - до смаку
Інструкція
1. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника. Воно має стати м 'яким.
2. Сухофрукти залийте окропом, потримайте їх пару хвилин і злійте воду.
3. Протріть сир через сито. Якщо немає сита, скористайтеся дерев 'яною лопаточкою або міксером. Добийтеся однорідності сиру.
4. У сир додайте масло, перемішайте. Потім покладіть сметану і цукрову пудру. Всі забийте.
5. Додайте сухофрукти, горіхи та цукати, що дісталася творожну масу, перемішайте.
6. Пасочницю викладіть марлею, складеною в два-три рази.
7. У пасочницю вилийте творожну масу, закрийте донечком і поставте зверху прес.
8. Поставте великдень у холодильник на 12 годин.
9. Після закінчення вказаного часу переверніть великдень на тарілку. Можна додатково прикрасити її: у верхній частині викласти літери "" ХВ "" цукатами або сухофруктами, а з боків зобразити хрест або паростки кольорів.