Торт танк - це прекрасний подарунок для чоловіків будь-якого віку на свято або недільну трапезу. Гості і сім'я будуть приємно здивовані настільки чудовим солодким сюрпризом. Таку ласощі не тільки можна купити в магазині, а й приготувати самостійно в домашніх умовах за представленими рецептами.
Торт «Танк» з мастики
Склад тесту:
- масло вершкове - 250 г;
- борошно (біле) в/с - 0,3 кг;
- молоко пастеризоване - 160 мл;
- какао-порошок - 50 г;
- звичайний цукор-пісок - 250 г;
- розпушувач - 30 г;
- курячі яйця - 4 шт.
Склад масленого крему:
- вершкове масло - 350 г;
- згущене молоко - 350 мл.
Склад мастики:
- цукрова пудра - 900 г;
- інвертний сироп - 175 мл;
- желатин - 15 г;
- вода питна - 2,5 ст. л.;
- ванілін - 12 г;
- щепітка лимонної кислоти;
- харчові барвники.
Покрокове приготування:
- Замішуємо тісто. У посуді з'єднуємо цукор, какао, масло, молоко, все збиваємо міксером. Не перестаючи обробляти масу, всинаємо пшеничне борошно разом з розпушувачем. Вийде суміш середньої густоти.
- Круглу ємність для випікання (діаметром 23 см) обмазуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Випікаємо бісквіт 50 хв. у розігрітій духовій шафі (190 ° C).
- Збиваємо вершкове масло міксером, вводимо згущенку. Крем повинен вийти пишний і однорідний.
- Для приготування торта можна використовувати вже готову мастику (600 г), але краще зробити її самостійно. Желатін замочуємо в чаші з водою. Він повинен розбухнути. Ставимо ємність у тарілку з гарячою водою, щоб продукт добре розчинився. Інвертий сироп нагріваємо таким же способом, з'єднуємо з желатином.
- Просіюємо в таз цукрову пудру. Додаємо лимонну кислоту, ванілін і теплу суміш з желатину з сиропом. Змішуємо інгредієнти як звичайне тісто. Розминаємо мастику руками до однорідності і пластичної структури.
- Остиглий корж ділимо вздовж на 3 частини. Обрізаємо дві бічні паралельні сторони (з них будемо робити верхню частину танка.)
- Викладаємо пишки стосом, обробляючи кожну кремом. Виготовляємо верхівку танка, також обмазуємо її солодким складом. Прибираємо заготовку в холодильник на 1 годину.
- Мастику ділимо на 6 частин, фарбуємо кожну в різні кольори: два відтінки - коричневий і темно-сірий, інші 2 - зелений).
- Розкочуємо з мастики пласт (зеленої). Поверх нього плямами розміщуємо шматочки маси іншого кольору. Розкатуємо аркуш скалкою, щоб отримати пелюшку, призначену для «камуфляжу». Накриваємо нею торт, повторюючи всі вигини «танка».
- З чорної мастики ліпимо гусеничні стрічки, дуло, і колеса. Можна додати ще якісь деталі, щоб виріб став максимально схожим на танк. Прикріплюємо всі елементи до готової «бойової машини».
Торт у вигляді танка готовий. З мастики дуже легко отримувати деталі, адже вона така ж пластична, як і пластилін.
Watch this video on YouTube
Кремовий десерт для справжніх чоловіків
Склад компонентів для коржів:
- біле борошно (просіяне) в/с - 150 г;
- цукровий пісок - 150 г;
- курячі яйця - 6 шт.;
- гаряча питна вода - 30 мл;
- щепітка солі.
Склад олійного крему:
- кава розчинна - 35 г;
- масло вершкове (розмягнуте) - 300 г;
- шоколад (гіркий) - 2 плитки;
- сильно нагріта очищена вода - 2 ст. л.;
- пудра цукру - 100 г;
- сіль кухарська - 2 г.
Для оформлення торта:
- одна вафельна трубочка;
- печиво (круглої форма) - 15 шт.
Інструкція приготування торта «Танк з крему»:
- Викладаємо в чашу яйця. Відокремлюємо жовтки від білків.
- У ємність поміщаємо 120 г цукрового піску і необхідний обсяг води. Збиваємо інгредієнти міксером, потім вводимо жовтки і борошно, продовжуючи все перемішувати.
- Звичайний цукор (30 г) збиваємо з сіллю і білками в щільну піну. З'єднуємо склад з тестом. Ділимо отриману масу на шість частин.
- Круглу ємність для випікання (діаметр 23 см) обробляємо маслом. Викладаємо одну частину тесту рівномірним шаром. Випікаємо заготовки в розігрітій духовій шафі (190 ° C) 5 хвилин. Отримуємо 6 коржів.
- Приготуємо крем. Каву розчиняємо в гарячій воді і остужаємо до кімнатної температури. З'єднуємо суміш з цукровою пудрою, сіллю, розтопленою олією. Збиваємо склад міксером до однорідної консистенції.
- В окрему миску поміщаємо 6 ст. л. крему. Розтоплюємо шоколад у мікрохвильовці. Додаємо його в основну частину крему і перемішуємо.
- Змащуємо гостилі коржі шоколадним кремом, складаємо їх стопкою. Вирівнюємо бічні частини торта, щоб вийшов прямокутник. З обрізків робимо верхню частину «машини». Обмазуємо її кремом і відправляємо в холодильник на 1 годину.
- Почнемо декорувати торт. З вафельної трубочки виготовляємо дуло танка, обмазуємо його кремом. Відкладений склад ділимо на дві частини. Одну половину фарбуємо харчовим барвником зеленого кольору, робимо всієї поверхні танка мазки кавовим і зеленим кремом, щоб вийшов камуфляж.
- Кругле печиво перетворюємо на колеса і люк. За допомогою кондитерського мішка з пишною масою малюємо гусеничну стрічку. При бажанні торт можна посипати шоколадною або кокосовою стружкою.
Прибираємо виріб на 2 години в холодильник. Цей рецепт дуже простий, з ним впорається навіть недосвідчена господиня.
Watch this video on YouTube
З їстівною картинкою
Склад коржів:
- біле борошно в/с - 700 г;
- яйця - 2 шт.;
- молоко - 145 мл;
- сода харчова - 7 г;
- какао-порошок - 15 г;
- звичайний цукор - 120 г.
Склад заварного крему:
- коньяк - 50 мл;
- ванілін - 8 г;
- цукровий пісок - 180 г;
- масло вершкове - 200 г;
- цільне молоко - 0,4 л;
- біле борошно в/с - 300 г.
Для оформлення торта:
- шоколад (молочний) - 100 г;
- молоко (коров'яче) - 15 мл;
- вафельна картинка із зображенням танка.
Поетапне приготування:
- Міксером збиваємо молоко, курячі яйця і цукровий пісок. Додаємо до них какао, борошно та харчову соду (погашену оцтом). Замішуємо тісто рукам. Важливо, щоб воно вийшло без грудок.
- Ділимо тісто на 6 частин. З кожної розкочуємо круглі пелюшки однакового розміру. Викладаємо їх у змащений маслом противень, випікаємо в духовій шафі (190 ° C) 10 хвилин. Відставаємо коржі залишитися.
- У холодній воді розмішуємо просіяне борошно. У ковші з'єднуємо цукор і молоко, підігріваємо на плиті, потім вливаємо борошняний склад, варимо склад 3 хвилини.
- У найгостішу масу додаємо масло, ванільний цукор і коньяк. Збиваємо все міксером до однорідної консистенції. Четверту частину крему фарбуємо харчовим барвником у зелений колір.
- Коржі змащуємо білим кремом, складаємо один на одного.
- У миску поміщаємо шоколад і молоко, нагріваємо в мікрохвильовці. Обмазуємо цією масою всю поверхню торта рівним шаром (не забуваємо про бічні частини).
- Кладемо поверх вафельну картинку і притискаємо її руками, щоб вона добре прилипла.
- Зелений крем поміщаємо в кондитерський мішок і довільно прикрашаємо торт.
Щоб вафельна картинка стала яскравішою, її можна покрити сиропом або свіжим медом. Прибираємо виріб у холодильник на 4 години.
Читайте також:торт без випічки
Оригінальний торт «World of Tanks» своїми руками
Склад тесту:
- біле борошно - 100 г;
- білки з 14 курячих яєць;
- цукровий пісок - 0,5 кг;
- арахіс (обсмажений) - 300 г.
Склад ванільного крему:
- цільне молоко - 150 мл;
- масло вершкове - 200 г;
- яйце - 1 шт.;
- білий цукор - 180 г;
- ванілін - 1 пачка;
- коньяк - 15 мл.
Склад крему:
- масло вершкове 400 г;
- шоколад - 400 г.
Для оформлення виробу:
- мастика - 1,5 кг;
- харчові барвники.
Покрокове приготування торта:
- Арахіс рубаємо ножем на шматки.
- Збиваємо міксерів білки з цукром (100 г) у щільну піну. В отриману масу кладемо просіяне борошно, 400 г цукру і горіхову крихту. Змішуємо інгредієнти лопаткою. Отриману масу ділимо на дві частини.
- Ємність для випікання застилаємо пергаментним папером. Рівним шаром викладаємо одну частину тесту, випікаємо 60 хв. у духовій шафі (190 ° C). Виймаємо заготовку з форми і остужаємо. Таким же способом печемо другий корж.
- Зробимо вершковий крем. У каструлю кладемо яйця, цукор, молоко. Ставимо ємність на плиту, нагріваємо, не забуваючи постійно завадити. Готову масу відправляємо в холодильник.
- Масло збиваємо міксером, поки воно не стане пишним. Продовжуючи перемішувати, поступово додаємо вже охолону суміш, ванілін і коньяк.
- Розрізаємо коржі вздовж на два пласти. Обмазуємо їх кремом і складаємо стосом.
- Міксером збиваємо масло і шоколад (розтоплений) до однорідності.
- Поверхню торта обмазуємо отриманим коричневим кремом.
- Кілограм мастики фарбуємо у світло-зелений колір, розкочуємо ліпешку. Невеликі шматочки маси можна пофарбувати в чорний, коричневий, темно-зелений, жовтий кольори. Розкладаємо їх по пласту, щоб вийшов камуфляж, проходимося скалкою.
- Накриваємо торт отриманим аркушем, надлишки зрізання. Прибираємо виріб у холодильник.
- Використовуючи свою фантазію, ліпимо з мастики танк, травичку, каміння.
- З чорної частини розкочуємо пелюш, вирізаємо з нього літери «World of Tanks».
- За допомогою складу з питної води та пензлика закріплюємо всі деталі.
Торт «ворлд оф танк» прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. Це найкращий подарунок для фанатів знаменитої комп'ютерної гри.
З намальованим танком
Склад коржів:
- яйця (курячі) - 6 шт.;
- цукровий пісок - 0,6 кг;
- молоко (пастеризоване) - 300 мл;
- какао-порошок - 40 г;
- ванільний цукор - 40 г.
- біле борошно в/с - 0,6 кг.
Склад ягідного мусу:
- цукрова пудра - 1ст.;
- йогурт - 150 мл;
- рідкі вершки - 400 мл;
- желатин - 15 г;
- ягоди - 150 г.
Склад білкового крему:
- яєчні білки - 3 шт.;
- бажаючий цукор - 300 г;
- вода - 150 мл.
Перелік інгредієнтів для декору:
- харчові барвники різнокольорові;
- шоколад (молочний або гіркий) - 50 г.
Покрокове приготування оригінального торта своїми руками:
- У тазу з'єднуємо цукор, молоко, яйця, збиваємо все міксером. Не припиняючи роботу приладу, поступово додаємо в суміш ванілін, какао і борошно.
- Противник застилаємо пергаментним папером і виливаємо бісквітне тісто. Випікаємо корж 50 хв. у духовій шафі, розігрітій до 190 ° C.
- Остиглу пишку розрізаємо вздовж на три або два пласти.
- Приготуємо мусс. Ягоди подрібнюємо блендером. Желатин замочуємо в очищеній воді. Коли він розбухне, нагріваємо на водяній лазні.
- Вершки, йогурт і цукрову пудру збиваємо блендером. Додаємо желатин і ягоди, продовжуємо перемішувати.
- Коржі обмазуємо мусом і формуємо торт.
- Готуємо крем. Бажаючий цукор розчиняємо в питній воді, доводимо суміш до кипіння. Яєчні білки збиваємо міксером до стану міцної піни. Вливаємо до них гарячу масу. Продовжуємо перемішування. Крем розділяємо на багато частин і фарбуємо в різні кольори.
- Розтопленим шоколадом вимальовуємо контур танка.
- За допомогою кондитерського шприца або мішка з насадкою «зірочка» вимальовуємо деталі танка, фон і бічні частини торта.
Прикрашаємо оригінальний виріб кремом будь-яким способом - все залежить від вашої фантазії. Упаковуємо торт танк в целофанову прозору плівку або в паперову коробку, перев'язуємо бантиком. Тепер сюрприз можна дарувати. Перед подачею до столу його викладають на красиву страву.