Пекінська капуста містить у собі велику кількість вітамінів і корисних речовин, вона допомагає налагодити травлення і відрізняється низькою калорійністю. З цим продуктом можна приготувати безліч страв, але найбільше вона підходить для салатів.
Овочевий салат з пекінською капустою
Завдяки своєму нейтральному смаку пекінська капуста відмінно гармоніює з різними продуктами, включаючи овочі. З нею можна приготувати смачний і корисний салат, якщо додати до неї помідори черрі, огірки, зелень петрушки і солодкий перець. Заправляти такий салат найкраще нерафінованою оливковою олією і морською сіллю. А нотку свіжості йому подарує ложка лимонного соку.
Салат з крабовими паличками
крабовимипаличкамиТрадиційний салат з можна трохи змінити, щоб вийшла легша страва. Для цього необхідно дрібно порізати пекінську капусту, змішати її з крабовими паличками, свіжими огірками і консервованою кукурудзою. А в якості заправки відмінно підійде сметана.
Салат з авокадо, яблуком і селером
Ще один легкий і смачний салат можна отримати, якщо змішати нашинковану пекінську капусту з подрібненим селером, порізаним соломкою яблуком і свіжим огірком. Заправляти цей салат найкраще сметаною або несолодким йогуртом.
Салат з тунцем, сухариками і перепелиними яйцями
Пекінська капуста також відмінно поєднується з різними морепродуктами, наприклад, з консервованим тунцем. Для приготування салату з цих продуктів необхідно покласти на тарілку крупно порізане листя пекінської капусти, відварені перепелині яйця, зелену цибулю, сухарики і шматочки консервованого тунця. Ці інгредієнти слід полити сумішшю з оливкової олії, дижонської гірчиці та лимонного соку, взятих у рівній пропорції. А потім подати на стіл, не перемішуючи.