Морозиво - освіжаюче, ніжне і неймовірно смачне ласощі, улюблене всіма дорослими і дітьми. На його основі готують різні солодощі або вживають його як окремий десерт. Для сімейного чаювання можна зробити легкий, повітряний і красивий торт «Пломбір» зі смаком популярного морозива, який дуже сподобається всім домашнім і приємно здивує запрошених гостей.
- Торт з кремом «Пломбір» на сметані
- Потрібні компоненти:
- Готуємо:
- Готуємо з вершками
- Потрібні компоненти:
- Готуємо:
- Ласощі зі смаком морозива
- Потрібні компоненти:
- Готуємо:
- Десерт з кремом з морозива «Пломбір»
- Потрібні компоненти:
- Готуємо:
- З дзеркальною білою глазур'ю
- Компоненти для тесту:
- Для крему і глазурі:
- Готуємо:
Торт з кремом «Пломбір» на сметані
Пломбірний торт складається з пишного бісквіту і ніжного крему, що нагадує своїм ароматом холодне, що тане ласощі. Готується він зовсім нескладно з простих і доступних продуктів.
Вже через недовгий час можна отримати чудовий десерт з неповторним смаком!
Потрібні компоненти:
- какао-порошок - 23 г;
- борошно - 0,2 кг;
- сода - 8 г;
- цукор-пісок - 0,18 кг;
- сметана (25%) - 0,6 кг;
- два яйця;
- жовтки яєць - 4 шт.;
- желатин (швидкорозчинний) - 17 г;
- пудра з цукру - 0,15 кг;
- банку згущення;
- молоко (цільне) - 0,25 л.
Готуємо:
- Спочатку необхідно спекти бісквітні коржі. Для цього в блендер залити сирі яйця, додати до них згущене молоко і ретельно збити.
- Отриманий склад з'єднати з какао, содою і просіяним борошном. Потім суміш ретельно розмішати до утворення напівжидкого тесту.
- Борошняну основу розділити на три частини і одну з них налити у форму, застелену пекарським папером. Потім поставити її в гарячу духовку (185 градусів) і випікати протягом п'яти хвилин.
- З тесту спекти ще два коржі, після чого всі вироби остудити.
- Щоб приготувати крем, потрібно з'єднати яєчні жовтки з цукром і інтенсивно збовтати їх.
- Желатин закласти в гарячу воду і перемішати до повного розчинення.
- Після цього закип'ятити молоко, налити в нього солодку суміш з яєць і проварити одну хвилину. Потім ввести розлучений желатин, гарненько розмішати і вимкнути плиту.
- Цукрову пудру зі сметаною збити за допомогою міксера і додати в охилий крем. Після чого ще раз розтерти його до отримання щільної, повітряної маси.
- Змастити коржі готовим кремом, потім скласти їх один на одного і покрити збитою сумішшю весь торт.
- Тепер відправити виріб у прохолодне місце на три-чотири години для просочення.
Watch this video on YouTube
Застиглий десерт рекомендується прикрасити шоколадною стружкою і посипати кунжутним насінням. Торт зі смаком морозива потрібно подавати охолодженим у поєднанні з улюбленими напоями.
Готуємо з вершками
Солодке частування, приготоване за цим рецептом, має настільки ніжну текстуру, що кожен його шматочок буквально тане в роті, залишаючи приємне післясмак. Вершковий торт «Пломбір» виходить ситним, смачним і може стати відмінним сніданком перед початком трудового дня.
Потрібні компоненти:
- варена згущенка - 380 г;
- три яйця;
- пшеничне борошно - 0,22 кг;
- розпушувач - 7 г;
- ваніль - 2 г;
- молоко (2,5%) - 0,4 л;
- щепітка солі;
- масло вершкове (82%) - 0,1 кг;
- крохмаль - 20 г;
- вершки (30%) - 0,15 л;
- цукровий пісок - 175 г.
Готуємо:
- Розбити в глибоку миску яйця, налити до них згущенку і гарненько все збити. Потім ввести борошно, засипати розпушувач і активно перемішати склад до однорідності.
- З готового тіста спекти чотири невеликих коржі круглої форми. Готувати їх треба в духовці близько семи хвилин при температурі 180 градусів.
- Щоб отримати крем, потрібно в молоко додати цукор, потім засипати борошно і картопляний крохмаль. Поставити суміш на плиту і варити при слабкому кипінні, поки вона не загустіє. Після чого відставити і охолодити.
- Додати до теплих вершків ванілін, масло і ретельно збити. Потім ввести отриману масу в молочний крем і розмішати.
- Всі коржі добре просочити отриманим складом і сформувати з них торт. Потім декорувати його шматочками білого шоколаду, арахісом і кондитерською крихтою.
Вживати торт з кремом «Пломбір» бажано через 4 - 5 годин після приготування - за цей час він просочиться і стане ще смачнішим.
Watch this video on YouTube
До нього можна запропонувати чорну каву і домашнє варення.
Ласощі зі смаком морозива
Якщо є бажання спробувати щось новеньке, можна зробити незвичайний десерт з печива і «Пломбіра». Готується він буквально за двадцять хвилин, оскільки не вимагає випічки і складних маніпуляцій під час підготовки продуктів.
Потрібні компоненти:
- шоколадне печиво - 0,3 кг;
- морозиво «Пломбір» - 0,5 кг;
- вівсянка (пластівці) - 20 г;
- молоко згущене - 100 г;
- консервована полуниця, малина - для декору.
Готуємо:
- Печиво покласти в целофановий пакет і розтолочь за допомогою скалки.
- Потім з'єднати здобну крихту зі згущенням, додати пластівці і ретельно розім'яти.
- На дно глибокої страви покласти невелику кількість солодкої маси, зверху додати шар морозива. Потім повторити ці дії ще два рази.
- Тепер залишилося прикрасити десерт ягодами, розклавши їх на його поверхні у вигляді візерунка, і відправити в морозильну камеру.
Watch this video on YouTube
Коли пломбірний торт затвердіє, його слід порізати на квадратні шматочки і відразу подати до столу. Зберігати таку ласощі потрібно тільки в морозилці.
Десерт з кремом з морозива «Пломбір»
Ще один цікавий рецепт солодкого частування, яке складається з безлічі коржів, поєднаних кремом з пломбірного морозива. Таке ласощі підніме настрій і зарядить позитивними емоціями під час недільного чаювання в колі рідних і друзів.
Потрібні компоненти:
- сметана (середньої жирності) - 0,65 кг;
- білий цукор - 0,26 кг;
- п'ять яєць;
- борошно - 0,6 кг;
- щепітка ванілі;
- молоко - 500 мл;
- сода - 3 г;
- олія - 40 г;
- морозиво «Пломбір» - 200 г.
Готуємо:
- Соду погасити оцтом, потім влити її в сметану і перемішати. Додати три сирих яйця, засипати ванілін, цукор і поступово підсипаючи борошно, вимісити м'яке тісто.
- Тепер необхідно розділити борошняну основу на дванадцять шматочків і скатати з них кульки. Поставити круглі заготовки в холодильник на чотири години.
- Після закінчення цього часу, тісто дістати і розкатати кожну кульку в ліпечку товщиною 1,5 см.
- Спекти коржики в духовці при температурі 190 градусів протягом шести хвилин.
- Щоб отримати крем, треба гарненько збити яйця (2 шт.) з цукровим піском. Потім у пишну масу підсипати трохи борошна (30 г), викласти морозиво і добре розтерти ще раз.
- Молоко поставити на вогонь, довести до кипіння, після чого з'єднати зі збитою масою і варити до загустіння.
- У гарячий крем додати вершкове масло, ретельно перемішати і охолодити.
- Після цього всі коржі просякнути кремом і зібрати з них торт. Готовий виріб рекомендується прикрасити мармеладом і шоколадними квадратиками.
Watch this video on YouTube
Шикарний торт зі смаком морозива готовий. Перед подачею його слід наполягти в холоді, а потім порізати на порції і пригостити всіх присутніх.
З дзеркальною білою глазур'ю
Цей десерт своїм чудовим виглядом і незрівнянним смаком підкорить серця навіть спокушених солодкоїжок. Торт з кремом «Пломбір», покритий блискучою глазур'ю, збере багато компліментів і викличе захоплення у всіх гостей за святковим столом.
Компоненти для тесту:
- маргарин - 0,1 кг;
- сіль - 2 г;
- молоко - 0,27 л;
- пшеничне борошно - 0,67 кг;
- оцт - 32 мл;
- яйце;
- цукор білий - 0,2 кг;
- ванілін - 3 г.
Для крему і глазурі:
- літр молока;
- борошно - 55 г;
- вершки (28%) - 0,2 л;
- три яєчних жовтка;
- олія - 0,12 кг;
- згущене молоко - 70 мл;
- цукор-пісок - 0,25 кг.
Готуємо:
- Цукровий пісок збовтати "