Ніжний бісквітний торт зі сметанним кремом люблять і дорослі, і діти. І, вірите чи ні, кращий бісквіт для цього десерту робиться... на основі магазинного майонезу!
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- - 320 мл майонезу;
- - 240 г цукру;
- - 4 яйця;
- - 175 г борошна;
- - 1 та 1/3 ч. л. соди;
- - 4 ст.л. порошку какао.
- Для крему:
- - 670 г сметани 30%;
- - 150-200 г цукру;
- - 10 г ванільного цукру.
- Для помадки:
- - 3 ст.л. вершкового масла;
- - 3 ст.л. цукру;
- - 3 ст.л. порошку какао;
- - 3 ст.л. сметани.
Інструкція
1. Духовку розігріти до 180 градусів і підготувати 2 форми діаметром 24 см.
2. Муку просіяти з розпушувачем і какао. Яйця збити в окремій ємності за допомогою міксера в пишну світлу піну з додаванням цукру. Додати до яйець 300 г майонезу, змішати до однорідності. Додати сухі складові, знову ретельно перемішати і розподілити по 2 формам. Відправити в духовку до готовності. Вийняти, повністю остудити і гостро наточеним ножем розрізати кожен корж на 2. Потім один корж залишити цілим, а 3 інших розламати на однакові невеликі шматочки.
3. Сметану перед приготуванням крему обов 'язково охолодіть, а потім забийте до густоти з цукром до смаку. Обов 'язково пробуйте крем: сметана може кислити і тоді підсолоджувача знадобиться більше. Не забудьте додати ванільний цукор.
4. Викладіть на дно форми цілий корж і намажте його сметаним кремом. Зверху викладіть шматочки коржу і також щедро промажте. Повторюйте, поки шари не закінчаться, надаючи торту форму гірки. Потім ретельно обмажте кремом весь торт.
5. Всі інгредієнти для помадки змішайте в маленькому сотейнику і варите на середньому вогні до розчинення цукру. Полейте теплою помадкою торт і поставте на ніч в холодильник просочуватися.