Торт Футбольний м'яч - 4 рецепти, як зробити оригінальний торт своїми руками

Оригінальні подарунки та цікаві частування надовго залишаються в пам'яті. До таких належить святковий торт з мастики. Десерт ефектно прикрасить будь-яке торжество. А якщо планується захід для хлопчика або чоловіка, хорошим вибором буде торт «Футбольний м'яч».

Торт «Футбольний м'яч» з мастики

Як же зробити таке гарне частування? Одним з кращих варіантів є ніжний бісквіт, просочений кремом і прикрашений мастикою. Нижче представлений покроковий рецепт торта у вигляді футбольного м'яча.

Для основи з бісквіту потрібен наступний склад:

• 5 середніх яєць;
• склянка борошна;
• склянка цукру;
• пакетик ваніліну;
• 2-3 ложки ст. порошку какао;
• 50 г масла вершкового;
• сироп для просочення (у гарячому вигляді).

Для крему на основі сиру:

• 300 г сиру підвищеної жирності;
• 400 г сметани (в ідеалі сільської);
• 150-200 г цукрової пудри.

Для крему на основі олії:

• 5-6 ложок ст. молока згущеного;
• 200 г несоленого вершкового масла.

Для начинки з фруктів:

• банку персиків консервованих;
• 200 мл персикового або абрикосового джему;
• 5-6 саморобних або покупних печінь безе;
• 150 г горіхів волоських.

Для майстри:

• стандартна пачка маршмеллоу;
• 180 г масла несоленого вершкового;
• 1 ложка ст. молока або води;
• 1 ложка ст. цукрової пудри;
• барвники харчові на ваш розсуд.

Тобто, легко зробити торт своїми руками.

Спочатку слід зайнятися випічкою основи.

1. Щоб зробити тісто, збийте з цукром яйця до пишності.
2. Акуратно додайте ванілін і борошно, постійно перемішуючи все міксером. Масу слід зробити дуже пишною.
3. Потім перелийте тісто у форму для випічки, змащену маслом. Якщо ви робите відразу обидва коржі, розділіть на дві частини підготовлене тісто і додайте до однієї з них какао.
4. Пекіть бісквіт у духовці, попередньо прогрітій до 180 градусів, протягом 35-45 хвилин.

З цією метою можна використовувати мультиварку. У такому разі доведеться налаштувати кухонний девайс на режим «Випічка» і готувати бісквіт 65-75 хвилин, після чого залишити його ще на 15-20 хвилин на режимі підігріву.

Поки коржі остужаються, треба підготувати наповнювач з консервованих персиків і сметанного крему.

1. Для цього у місткій чаші збийте зі сметаною сир (вручну або на низьких обертах міксером) і повільно підсипайте в масу цукрову пудру.
2. Коли суміш буде повітряною, крем готовий.
3. Візьміть персики і поріжте на дольки, розкрисьте волоські горіхи.
4. Подрібніть безе.

Як тільки бісквіт охолоне, можна збирати десерт.

1. Якщо ви пекли один корж, розділіть його на 4 частини, якщо два - розріжте кожен з них навпіл. У глибоку миску покладіть чистий пакет або шар плівки, щоб торт легко було дістати.
2. Складіть фрагменти бісквіту по черзі, просочуючи сиропом перші два і промазуючи сметано-творожним кремом, другі - джемом і посипаючи розкришеним безе і горіхами, поверх яких розмістити порізані фрукти. Зверху помістити бісквітний корж.
3. Поставте в холодильник приблизно на три години.

Поки коржі з бісквіту остигають і просочуються, приготуйте крем. Розмягніть масло і змішайте зі згущенням. Як тільки десерт буде охолоджений, дістаньте з миски за допомогою плівки і змажте підготовленим кремом з усіх боків. Якщо форма не ідеальна, обріжте його краї. Повинні вийти рівні контури. Поставте торт з крему в холодильник.

У цей час приготуйте мастику.

Для цього виконайте наступні кроки:

1. Покладіть маршмеллоу в глибоку ємність, нагрійте в СВЧ до розплавлення, змішуючи з водою або молоком і маслом.
2. Поступово додавайте до маси цукрову пудру, розмішуючи її. Повинна вийти липка і еластична мастика.
3. Розділіть на порції і додайте до кожної з них відповідний барвник. У базовому варіанті потрібно будь-який колір, що створює контраст з білим, а також зелений.

Як же зібрати цю ласощу остаточно?

Робиться це так.

1. Посипайте стіл цукровою пудрою.
2. Розкатайте на ньому мастику рівними за товщиною пластами і розріжте їх.
3. Дістаньте з холодильника десерт із застиглим кремом і почніть покривати його мастикою.
4. Робіть на кулі з бісквіту малюнок з точками обраного кольору, внизу - зелений шар, що імітує траву на футбольному полі.
5. Після цього помістіть десерт з мастики знову охолоджуватися в холодильник.
6. Перед подачею змажте його водою або горілкою, щоб забезпечити апетитний блиск.

Watch this video on YouTube

Готуємо з крему

Торт у формі футбольного м'яча може бути виконаний і без мастики.

Для цього вам потрібні такі компоненти:

• 2 готових бісквітних коржі;
• вершковий крем;
• харчовий барвник будь-якого кольору;
• сироп для просочення.

Виконується це так.

1. Приготуйте крем з олії та згущеного молока за попереднім рецептом.
2. Просуньте бісквітні коржі сиропом, покладіть їх один на один і за допомогою ножа надайте півколу форму.
3. Змажте виріб кремом, підправте його форму за допомогою крему і бісквітних крихт.
4. Поставте торт у холодильник, щоб крем застиг.
5. Змішайте частину крему з харчовим барвником, помістіть його в кондитерський шприц або пакетик з відрізаним куточком.
6. Залишився нефарбований крем помістіть в аналогічний шприц або підготовлений пакетик.
7. Візьміть ніж і промалюйте на поверхні десерту лінії і сегменти, як на футбольному м'ячі.
8. Нанесіть на деякі з них фарбований крем, потім заповніть інші сегменти білим.
9. Витримайте десерт у холодильнику.

Watch this video on YouTube

Дитяче ласощі у вигляді футбольного поля

Що робити, якщо винуватець торжества хоче отримати десерт у вигляді футбольного поля? Насправді, такий торт приготувати ще простіше, ніж у формі м'ячика.

Для цього оригінального ласощів вам потрібно:

• 2 бісквітних коржі прямокутної форми;
• вершковий крем з масла і згущенки;
• сироп для просочення бісквіту;
• кондитерська мастика;
• зелений харчовий барвник.

Ласощі у вигляді футбольного поля готуються в кілька етапів:

1. Просякайте бісквіт сиропом, намажте кремом і покладіть один на одного.
2. Гострим ножем підрівняйте краї, щоб заготівля мала рівну прямокутну форму.
3. Обмажте виріб кремом з усіх боків рівним шаром, охолодіть.
4. Додайте в мастику барвник зеленого кольору і розкатайте її в тонкий великий пласт.
5. Як тільки крем застигне, дістаньте торт з холодильника і акуратно покладіть на його поверхню розкатану мастику, обережно притисніть по всій поверхні, відріжте надлишки.
6. Помістіть залишки крему в кулінарний шприц.
7. Нанесіть поверх мастики обриси футбольного поля і воріт.
8. Дайте крему застигти.

Watch this video on YouTube

Торт у вигляді футбольного м'яча

Крім усього перерахованого вище, можна проявити оригінальність і поєднати обидві ідеї оформлення святкового торта, зробивши його у вигляді футбольного м'яча на полі.

Для цього візьміть:

• 3 бісквітних коржі;
• шоколадний або фруктовий сироп;
• крем на основі згущенки та олії;
• кілька відтінків харчового барвника.

Виконайте наступні кроки:

1. Візьміть два коржі, обріжте їх до правильної прямокутної форми.
2. Просякайте сиропом і покладіть один на одного.
3. Змажте з усіх боків кремом, поставте застигати.
4. У цей час додайте в частину мастики зелений барвник, розкатайте її в тонкий пласт.
5. Нанесіть на застиглу прямокутну заготовку, обережно притиснувши по всій поверхні.
6. Візьміть бісквіт, що залишився, розріжте поперек.
7. Також просочуйте обидві половинки сиропом і схиліть їх один з одним сиропом і кремом.
8. Гострим ножем виріжте форму півкола.
9. За допомогою крему прикріпите вищевказану заготовку на поверхню із зеленої мастики.
10. Обмажте верхній бісквіт кремом, рівняючи його поверхню і роблячи її більш круглою за допомогою зрізаних крихт.
11. Помістіть у холодильник для застивання.
12. Решту майстра розділіть на дві частини, в одну з яких додайте будь-який темний барвник або какао.
13. Розкатайте її в пласти, виріжте рівні сегменти для покриття у вигляді м'яча.
14. Приріпите їх до верхньої напівкруглої частини торта, чергуючи за кольором.
15. Як тільки все застигне, десерт можна подавати.

Watch this video on YouTube

Торт у формі футбольного м'яча не вимагатиме великого кулінарного досвіду, а навчившись робити прості фігури, з часом можна освоїти справжні шедеври поварського мистецтва.