Грузинська кухня відома своїм розмаїттям і насиченістю. Перевага надається м 'ясу, зелені, борошняним виробам. М 'ясо по-грузинськи - відмінний варіант, як для свята, так і для повсякденної вечері. Ця страва обов 'язково сподобається вашим рідним і близьким.
Вам знадобиться
- - 1 кг м 'яса (м' ясо можна використовувати як свинину, яловичину, баранину);
- - 1 ст.л. сметани;
- - 2 ст.л. меду;
- - 1 ст.л. лимонного соку;
- - зелень за смаком (петрушка, базилік, кріп, кінза);
- - сіль за смаком;
- - перець до смаку.
Інструкція
1. Підготовлене м 'ясо необхідно розділяти на шматки великого розміру. Зелень нарізати, перемішати з сіллю і перцем в окремій тарілці. Далі до зелені додати сік лимона і мед.
2. Все перемішати, повинна вийти однорідна суміш. Отриманою сумішшю акуратно натерти приготовані раніше шматки м 'яса і поставити в прохолодне місце на кілька годин. Залежно від того, якою кількістю часу ви володієте, слід тримати замариноване м 'ясо в холодильнику від 1 до 5 годин (чим довше, тим ароматніше буде готова страва).
3. Замариноване м 'ясо запікати в духовці приблизно 1 годину при температурі 180 - 200 градусів, попередньо обмазавши його сметаною. Готову страву посипати зеленню перед подачею на стіл.