Кекси, мабуть, найпростіший для приготування десерт. Це простий рецепт з нехитрими інгредієнтами, які є в кожному будинку. Цими різноманітними начинками можна радувати домашніх хоч щодня, дивувати гостей на званних вечерах і відточувати свою кулінарну майстерність.
- Рецепт для випічки кексів:
- Зверніть увагу! Формочку потрібно заповнювати тестом на 3/4.
- 10 начинок для кексів (капкейків)
- 2. Горіхи (фруктово-горіхова суміш). Рекомендую подрібнити таку начинку в блендері до маленьких кубиків.
- 3. Цукати. Різнокольорові засахарені фрукти не тільки смачні, а й красиві. Кексик з червоно-зелено-жовтими вкрапленнями підніме настрій. Не забудьте таку начинку подрібнити.
- 4. Мак. Його потрібно залити окропом, інакше не буде відчуватися смаку. Перед тим як додати в тісто, промокніть паперовою серветкою.
- 5. Кокосова стружка. Додайте більше, щоб кокосовий смак відчувався особливо.
- 6. Журавлина, брусника - моя улюблена начинка. Ягоди дають ніжну і приємну кислинку в поєднанні з солодким тестом.
- 7. Цедра лимона і апельсина. Класичний інгредієнт. Для консервативних господарів.
- 8. Прянощі (імбир, мускатний горіх, кориця). Тут головне - не переборщити.
- 9. Шоколадна крихта. Щоб отримати гідну крихту, попередньо охолодіть плитку шоколаду в холодильнику, потім в блендер на пару секунд. Готово.
- 10. Густе побачило. Обов 'язково така начинка повинна бути густою. Максимум чайна ложечка. Не переборщите, інакше кекс не вийде.
Рецепт для випічки кексів:
- 1,5 склянки борошна (бажано просіяти);
- склянка цукру (за смаком, можна менше);
- 150 г вершкового масла (розтопити);
- чайна ложка соди, гашеною оцтом (обов 'язково!);
- 4 столових ложки сметани;
- 3 яйця;
- щепітка солі;
- пакетик ваніліну (можна менше або взагалі виключити).
З кухонного начиння: металева форма для випічки і паперові (силіконові) формочки.
Тісто має бути як густа сметана. Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці близько 20 хвилин. Готово буде, коли при протиканні зубочисткою тісто не буде залишатися. Кекси повинні бути м 'якими, не золотистими.
Зверніть увагу! Формочку потрібно заповнювати тестом на 3/4.
10 начинок для кексів (капкейків)
1. Ізюм. Це найпопулярніший і класичний інгредієнт. Не забудьте попередньо замочити ягідки в гарячій воді. Потрібно, щоб вони розм 'якли і розбухли. Тоді буде дуже смачно.
2. Горіхи (фруктово-горіхова суміш). Рекомендую подрібнити таку начинку в блендері до маленьких кубиків.
3. Цукати. Різнокольорові засахарені фрукти не тільки смачні, а й красиві. Кексик з червоно-зелено-жовтими вкрапленнями підніме настрій. Не забудьте таку начинку подрібнити.
4. Мак. Його потрібно залити окропом, інакше не буде відчуватися смаку. Перед тим як додати в тісто, промокніть паперовою серветкою.
5. Кокосова стружка. Додайте більше, щоб кокосовий смак відчувався особливо.
6. Журавлина, брусника - моя улюблена начинка. Ягоди дають ніжну і приємну кислинку в поєднанні з солодким тестом.
7. Цедра лимона і апельсина. Класичний інгредієнт. Для консервативних господарів.
8. Прянощі (імбир, мускатний горіх, кориця). Тут головне - не переборщити.
9. Шоколадна крихта. Щоб отримати гідну крихту, попередньо охолодіть плитку шоколаду в холодильнику, потім в блендер на пару секунд. Готово.
10. Густе побачило. Обов 'язково така начинка повинна бути густою. Максимум чайна ложечка. Не переборщите, інакше кекс не вийде.
Кількість того чи іншого додаткового компонента залежить від ваших смакових уподобань.