Домашні сухарики Сухарики зі свіжою зеленню мають пряний, свіжий смак і аромат зелені. Вони чудово підійдуть до супу або в салат. Готувати такі сухарики просто, використовувати можна будь-які пряні трави. Я використовувала петрушку і кріп. Але ви можете додати свіжий базилік, розмарин і навіть рукколу. Варіювати можна і зі ступенем обсмажки сухариків. Якщо їх запекти трохи, як у мене, то вони вийдуть всередині м'які. Запекіть їх більше, і вони вийдуть повністю хрусткі.
Інгрідієнти:
- Дріжджі свіжі 15 г
- Вода 125 мл
- Сіль екстра 3 тріски
- Цукор 1 ст. л.
- Борошно пшеничне 200 г
- Петрушка свіжа 15 г
- Укроп свіжий 15 г
- Олія оливкова 3 ст. л.
Інструкції
- Крок 1 Для приготування сухариків зі свіжою зеленню вам знадобиться: борошно пшеничне, свіжі дріжджі, вода, оливкова олія, сіль, цукор, петрушка і кріп.
- Крок 2 У теплій воді розчините дріжджі, цукор і сіль. Залиште на 10 хвилин.
- Крок 3 Зелень подрібнити в блендері якомога мельче.
- Крок 4 Поєднайте подрібнену зелень і розлучені дріжджі.
- Крок 5 Додайте борошно і замісіть тісто. У вас має вийти м'яке тісто.
- Крок 6 Добре змажте ємність оливковою олією і помістіть туди тісто. Залиште його для підйому на 1 годину.
- Крок 7 Коли тісто піднімається, обіймайте його руками.
- Крок 8 Розкатайте тісто в тонкий млинець.
- Крок 9 Розріжте його на невеликі квадратики, приблизно 1х1 див.
- Крок 10 Викладіть квадратики на противагу, де будете їх випікати. Залиште на 15 хвилин для підйому.
- Крок 11 Випікати сухарики приблизно 25 хвилин, при температурі 180-190 ° C.
- Крок 12 Зніміть готові сухарики з противня в зручний посуд для зберігання або подачі.