Соковиті кисло-солодкі апельсини - хороший варіант легкого перекусу, але не тільки. Вони чудово поєднуються з багатьма продуктами, в тому числі птицею, м 'ясом, овочами і можуть служити смачною начинкою для простого пирога. Спробуйте страви з апельсинами на кожен день - салат, гаряче або десерт.
Ситний дієтичний салат з апельсинами
Інгредієнти:
- 2 апельсини; - 1 куряча грудка;
1 огірок; - 50 г зеленого салату; - 50 мл оливкової олії; - 25 мл лимонного соку; - 10 мл яблучного оцту; - тріска молотого чорного перцю; Відваріть курячу грудку в підсоленій воді і злегка обсмажте її в рослинній олії до рум 'яності. Остудіть біле м 'ясо і поріжте тонкими поперечними ломтиками. Порвіть руками листя салату і застеліть ними дві плоскі тарілки. Викладіть зверху півкола огірка та очищені дільки апельсину. Змішайте окремо оливкову олію з оцтом і соком лимона, присипте перець і трохи солі. Полейте салат приготовленым соусом и украсьте листиками петрушки.
Тушкована свинина з апельсинами
Інгредієнти:500 г свинини; - 2 апельсина; - по 1/3 ч. л. суміші трьох перців та майорана; - 1/2 ч. л. солі; - рослинна олія. Вимийте м 'ясо, обсушіть його і розріжте на середні брусочки. Розігріть олію і швидко обсмажте свинину до появи корочки. Забавте вогонь до мінімального показника, закрийте посуд кришкою і гасіть вміст 20-25 хвилин. Приправте його спеціями і сіллю. Звільніть апельсини від шкурок, наріжте на товсті гуртки і покладіть поверх м 'яса. Томіть його ще 10 хвилин. Перемішайте все, потримайте на плиті ще хвилини 3-4, потім відставте і відразу подавайте на стіл.
Апельсинова шарлотка
Інгредієнти:- 3 курячих яйця; - 200 г борошна; - 10 г розпушувача; - 200 г цукру; - 30 г вершкового масла. Забийте яйця вінчиком або міксером, поступово додаючи цукор. Не припиняючи збивання, введіть в яєчну суміш просіяне борошно разом з розпушувачем. Гарненько вимішайте все до однорідності. Зніміть шкіру з апельсинів, видаліть розділові плівки і подрібніть соковиту м 'якоть. Промажте жаропрочну форму розтопленим вершковим маслом. Налийте в неї половину тіста, розкладіть начинку і залийте масою, що залишилася борошняною. Випікайте шарлотку з апельсинами 50 хвилин при 200oC.
Фруктовий салат з апельсинами
Інгредієнти:- 2 великих апельсини; - 150 г червоного винограду; - 1 кисло-солодке яблуко; Очистіть фрукти, крім цитрусів, і поріжте довільним чином. Розріжте апельсини поперек на половинки, акуратно вичистіть з них м 'якоть за допомогою чайної ложки. Заповніть отримані чашечки фруктовим асорті. При бажанні посипте салат кедровими горішками, тертим шоколадом, кокосовою стружкою або покрийте збитими вершками.