Літо й осінь настільки багаті на овочі, що щоразу хочеться приготувати щось особливе. Соте з баклажан у мультиварці - дуже смачна, ситна і швидка у приготуванні страва, яку можна подавати на стіл як у гарячому так і в холодному вигляді. Це відмінний гарнір до м'яса і птиці. А також дуже смачна самостійна пісна страва. І зараз ви познайомитеся з рецептом.
Інгредієнти
Отже, для приготування соті з баклажанів у мультиварку необхідно:
- 3 баклажани;
- 1 морква;
- 2 болгарських перця;
- 1 цибулина;
- 3 помідори;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- сіль, спеції до смаку;
- червоний і чорний мелений перець за смаком;
- рафінована олія;
- лавровий лист.
Спосіб приготування
- Баклажани нарізати невеликими кубиками, додати сіль, перемішати і залишити на півгодини. Також нарізати цибулю, моркву, помідори і болгарський перець.
- У мультиварочну чашу налити масло і включити мультиварку в режим «Смаження».
- Баклажани віджати від рідини і покласти в мультичашу, виставити час 15 хвилин і перешкоджаючи обсмажити.
- Додати моркву і цибулю. Обсмажити ще 10 хвилин періодично завадячи.
- Через 10 хвилин додати помідори і болгарський перець. Також оскаржувати 10 хвилин перемішуючи.
- Після, в овочі покласти томатну пасту, лавровий лист, часник, спеції, сіль і перець і налити склянку води. Все перемішати.
- Включити мультиварку в режим «Гасіння» і виставити час 20 хвилин.
Почекати, коли соте з баклажанів в мультиварку охолоне і подати на стіл, посипавши страву зеленню. Приємного апетиту!