Як варити кедрове варення

Як варити кедрове варення

Варення з кедрових шишок - незвичайне, але дуже корисне ласощі. Кедрове варення здатне надавати позитивну дію при кашлі, застуді та деяких інших захворюваннях. При цьому воно має дивовижний смак і яскравий аромат.

Вам знадобиться

  • - 1 кілограм кедрових шишок;
  • - 2 літри води;
  • - 5 кілограмів цукрового піску.

Інструкція

1. Для того щоб приготувати це незвичайне варення, візьміть кедрові шишки і ретельно промийте їх під холодною проточною водою. Після промивання не забудьте просушити шишки, для цього викладіть їх на кухонний паперовий рушник.

2. Далі вам знадобиться велика емальована каструля. У цю каструлю викладіть кедрові шишки, залийте їх холодною водою так, щоб вона покривала шишки на півтора сантиметри. Залиште їх замочуватися у воді на добу.

3. Після закінчення часу злійте воду і залийте шишки знову. Вода також повинна покривати їх на півтора сантиметри. Емальовану каструлю поставте на повільний вогонь і прокип 'ятіть шишки протягом двадцяти хвилин для того, щоб вони повністю розм' якли.

4. Приступте до приготування сиропу. Беріть цукровий пісок з такого розрахунку: на 400 мілілітрів води необхідний один кілограм цукрового піску. Після того як шишки повністю розм 'якли, злийте з них воду і занурите їх варитися в цукровий сироп на двадцять п' ять хвилин. Варите кедрові шишки в сиропі на середньому вогні.

5. Потім зменшіть вогонь і варите кедрове варення з шишок до готовності. Готове гаряче варення розлийте по чистих сухих банках і закрийте кришками.

6. Корисне варення з кедрових шишок готове. Таке ласощі дуже корисно вживати в осінню і зимову пору року. Його можна давати дітям разом з молоком або гарячим чаєм. Воно чудово впорається з кашлем і простудними захворюваннями, адже в процесі приготування шишки передають сиропу свої лікувальні якості.