Порційний салат з куркою

Дуже рада вітати вас знову, дорогі читачі мого блогу! Погодьтеся, якщо страва красиво оформлена і вишукана подана - це викликає естетичне задоволення і підігріває апетит. А що може бути цікавіше і ошатніше за святковим столом, ніж салати в креманках? Адже індивідуально подані страви - знак уваги привітної господині до гостей.

Сьогодні я вирішила зробити для вас, та й для себе теж, добірку рецептів таких салатів. Мені дуже подобається ідея подачі закуски до святкового столу в скляних келихах-креманках. Чому саме скляних? Тому що в них видно інгредієнти, а салати у вазочках часто викладають шарами. Це цікаво гостям, та й виглядає досить апетитно. Красиві колірні поєднання продуктів теж привертають увагу.

Таке оформлення не тільки красиво, але і зручно. Не доведеться передавати тарілку на інший край столу або самому тягнутися до салатника за закускою. Вибирайте вподобаний варіант, радуйте гостей і домочадців & # 128578;

Рецепт приготування салату «Ніжність» з куркою і чорносливом у креманках

Не можу не поділитися з вами варіантом цієї оригінальної, ситної і одночасно легкої страви. Коли пробуєш, в першу чергу відчувається тонкий кисло-солодкий аромат чорнослива. Потім до нього додається смак білого курячого м'яса, соковитість огірка, повітряність яйця і сметанного соусу. Дуже незвично і смачно.

Підготуйте продукти на 3 порції:

• 6 шт. чорнослива;
• 1 курячу грудку;
• 1 свіжий огірок;
• 1 маринований огірок;
• 1 варене яйце;
• 1,5 ст.л. сметани;
• 1,5 ст.л. майонезу;
• 3 волоських горіха.

Етапи готування з фото:

1. Першим шаром у порційний салатник викладіть нарізаний соломкою чорнослив. Якщо він суховат, розпарте його заздалегідь в окропі, а після підсушіть.

2. Зверху викладіть відварену курячу грудку - поріжте її теж соломкою.

3. Далі йдуть огірки. Ви можете використовувати або свіжий, або солоний - кому що до смаку. Але я додаю обидва, подрібнивши невеликими кубиками.

4. Натріть на дрібній терці варене яйце і акуратно покладіть наступним шаром. Саме такий спосіб додасть повітряність і ніжність салату.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

5. Змішайте сметану з майонезом у пропорції 1:1, а потім нанесіть на шар яєць. Волоські горіхи подрібнюйте і посипте зверху на сметанно-майонезний соус. Увідкніть гілочку зелені. Це послужить окрасою салату-коктейлю.

Ось і все - швидко, просто і смачно. На святковий стіл рекомендую подати запечену качку в рукаві з гарніром. Повірте, від такої пишності гості будуть у захваті! Так, майонез можете легко зробити вдома. Мені подобається додавати в соус свіжу зелень - як приготувати, дивіться в окремій статті.

Салат у креманках з шинкою і сиром на день народження

Рецепт і фотографію цієї чудової закуски мені надіслала передплатниця блогу & # 128578; У прозорому святковому келихі виглядає приголомшливо. У ньому є яскраві кольори червоного болгарського перцю, зелені огірка, м'який жовтий сир... І він легко готується. Погодьтеся, коли збираєш застілля, це важливо.

Необхідні продукти:

• 100 г шинки;
• 100 г сиру;
• 2 зварених вкруту яйця;
• 2 огірки;
• 1 стручок солодкого червоного перцю;
• - склянка майонезу;
• сіль;
• зелень для прикраси.

Як приготувати:

1. Тонкими довгими смужками наріжте шинку, свіжі огірки, попередньо відварені курячі яйця, солодкий червоний перець. Натріть на великій терці сир.

2. Майонез перекладіть у поліетиленовий пакет. Відстригніть куточок таким чином, щоб можна було видавлювати соус тонкою струменею.

3. На дно вазочки викладіть шинку. Зверху трохи полийте майонезом.

Поливайте майонезним соусом після кожного доданого інгредієнта. Але не переборщите з товщиною шару - салат не повинен бути жирним.

4. Потім йдуть огірки - їх можна трохи підсолити. Далі - варені яйця. Не утрамбовуйте, не ущільнюйте шари.

5. Наступним покладіть соломку червоного болгарського перцю, останнім шаром - натертий сир, а зверху - гілочка зеленого кропу.

Яскравий і дуже смачний салат готовий. Гостям обов'язково сподобається!

Порційний салат з морепродуктів «Морський коктейль» з креветками

Приготуйте приголомшливу страву з крабового м'яса, кальмарів і креветок. Смак морепродуктів відтіняється свіжістю огірка і ароматом лайму. Шеф-кухар ресторану - автор цього рецепта - пропонує приготувати такий салат-коктейль для романтичної вечері, а подати його в красивих винних келихах.

Для 2 порції буде потрібно:

• 3 фаланги м'яса краба;
• 1 тушка кальмару;
• 16 креветок (дрібних);
• 1 яйце;
• 1 свіжий огірок;
• 3 ч.л. червоної ікри;
• 2 ч. л. сметани;
• 1 лайм.

Як готувати:

1. Попередньо відваріть м'ясо крабів, тушку кальмара, креветки і яйця.

2. З клешнів краба дуже ретельно видаліть платівки (зазвичай їх 2-3 штуки). Буде неприємно, якщо в ніжній страві попадуться гострі шматочки. А тушку кальмара нашинкуйте півкільцями.

3. Огірок розріжте на половинки і видаліть серцевину з насінням. Це потрібно, щоб у салаті не з'явилася зайва волога. Нашинкуйте огірок дрібною соломкою.

4. Витягніть з яєць жовток і поки відкладіть його вбік. Половинки білка наріжте тонкими ломтиками.

5. Викладіть на дно келихів кальмарів, на них - крабовий мікс, білки яєць. Далі - трохи огірків. Вони потрібні для того, щоб надати нотку свіжості, але при цьому не перебити смак морепродуктів.

6. Наступними в келих відправте креветок, а зверху посипте їх розкришеною половинкою жовтка. Після цього - по ложці сметани, розмазувати її по поверхні не потрібно.

7. Завершить все це пишність гірка червоної ікри. Можете взяти магазинну покупну або домашню ікру горбуші.

Останній штрих - розріжте лайм на 4 частини і закріпите по одній з них на краю креманок або келихів. Вони послужать окрасою для страви, але не тільки. Перед тим, як почати їсти салат, полійте його соком шматочка лайму - буде дуже смачно & # 128578;

Простий і смачний салат у креманках з куркою і корейською морквиною

Варіант дуже швидкої в приготуванні порційної закуски. У неї безліч плюсів: час готування всього 15 хвилин, пікантний смак і простота. Обов'язково спробуйте!

Підготуйте наступні продукти:

• 100 г твердого копченого сиру;
• 1 шт. копченої курячої грудки (або бедришок);
• 100 г моркви по-корейськи;
• 10 помідорів черрі;
• 2 ст.л. майонезу;
• зелень за бажанням;
• сіль до смаку.

Етапи готування страви:

1. Наріжте куряче м'ясо соломкою або кубиками, а сир натріть на терці. Якщо ви не змогли знайти копчений, використовуйте будь-який інший твердий сир. Головне, щоб він не мав надто сильного специфічного запаху, інакше це переб'є аромат салату.

2. Помідори-черрі розріжте навпіл. Якщо ви купили томати великого розміру - поріжте їх великими кубиками.

3. Викладіть моркву по-корейськи на роздільну дошку і злегка подрібніть, щоб вона була не такою довгою.

4. Перемішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте майонезом. За бажанням можете додати зелень. Нехай салат настоїться 30 хвилин. Розкладіть його в красиві креманки і подавайте трохи охолодженим.

Пам'ятайте, що найважливішу роль у цьому рецепті відіграє корейська морквина. Обов'язково спробуйте її на смак перед готуванням. Різкий запах оцту або неприємні спеції в її складі можуть геть зіпсувати страву. Щоб цього не сталося, можете самостійно приготувати моркву по-корейськи.

Як приготувати салат-коктейль з крабовими паличками?

Цікаве поєднання смаку крабових паличок з яблуком і огірком - родзинка цього легкого салату. Готуватися він дуже швидко!

Вам знадобляться:

• 150 г крабових паличок;
• 4 яйця;
• 1 банку кукурудзи;
• 1 яблуко;
• 1 свіжий огірок;
• майонез.

Процес приготування:

1. Відваріть у солоній воді курячі яйця, остудіть і очистіть їх від шкаралупи. Яблуко звільніть від шкірки і виріжте серцевину.

2. Крабові палички наріжте кубиками. На великій терці в різні тарілки натріть огірок, яйця і яблуко. Отожмите немного натертый огурец, чтобы салат не был слишком водянистый.

3. Викладіть на дно креманок всі крабові палички, а на них - шар огірків.

4. Розподіліть по поверхні половину яєць, потім яблуко і змажте майонезом. Знову шар яєць - викладайте частину, що залишилася, а зверху знову майонез. Ви цілком можете замінити його і на сметану. Тоді салат вийде більш легким і менш калорійним.

Завершальний шар - кукурудза. Перед подачею на святковий стіл, дайте можливість салату просякатися.

Фруктовий салат з ананасом у креманках до святкового столу

Особливість цієї закуски в тому, що солодкість ананаса і манго відтіняються кислинкою ківі і ароматом мандарина. Вуглекислий газ з шампанського, яким заливають фрукти, буде приємно покалювати язик. Для дітей підійде варіант десерту з соком.

Інгредієнти:

• 300-400 г винограду без кісточок;
• 3 груші;
• 1 манго;
• 2 яблука;
• 4 ківі;
• 4 мандарини;
• 300 г консервованих ананасів;
• сік або шампанське (за смаком).

Приготування:

1. Вам знадобиться глибока велика ємність з кришкою для того, щоб у ній було зручно перемішати фрукти, перш ніж розкладати їх порційно в креманки або келихи.

2. Груші, яблука, ківі та манго очистіть від шкірки і поріжте невеликими кубиками. Виноградинки для салату поріжте навпіл. Очистіть мандарини, розділіть їх на дольки і розріжте кожну з них на кілька частин. Ананаси подрібнюйте до такого ж розміру, як і інші фрукти.

3. Перемішайте всі інгредієнти в глибокій чашці, залийте соком або шампанським. Наповніть креманки салатом, прикрасьте їх дольками фруктів або ягід.

Подавайте фруктовий коктейль охолодженим.

Дуже смачний рибний порційний салат з сьомгою на Новий рік

Червона риба з лаймом під шаром солодкуватого мусу з маскарпоне та ікрою в широкому келиху на ніжці. Як же це смачно, ніжно і приголомшливо красиво!

Продукти на 4 порції:

• 100 г червоної ікри;
• 100 г свіжої сьомги (або будь-якої червоної риби);
• 1 цибулина;
• 100 г маскарпоне (або вершкового, творожного сиру);
• 1 яйце;
• 1 лайм;
• 1/4 пучка петрушки;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. цукрового піску.

Процес приготування:

1. Дрібно наріжте червону рибу і ріпчасту цибулю, покладіть їх у скляний салатник.

2. Витисніть з цілого лайму сік і полийте їм рибу. Додайте сіль і цукор, перемішайте. Закрийте харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин у холодильник.

3. Відокреміть яєчний білок від жовтка. Додайте до нього тріску солі і підбивайте протягом 1 хвилини, до утворення пишної піни. Потім покладіть масу маскарпоне і нашинковану петрушку. Підіймайте ще 1 хвилину, і мусс готовий.

4. На дно креманок викладіть шар замаринованої в лаймі риби. Не ущільнюйте її, нехай закуска буде повітряною і ніжною. Далі йде черга сирного мусу. Зверху покладіть червону ікру - ложку або дві.

Украсьте это великолепие дольками лайма и чуть припорошите петрушкой. Новорічна ніч з таким салатом на столі буде просто дивовижною!

Простий рецепт порційного овочевого салату в креманках

Я знайшла для вас рецепт салату з курячою грудкою, мексиканською сумішшю з фасіллю і пекінською капустою. Виходить він смачним і ситним, готується недовго. А подача порцій у красивих креманках дозволить зробити його святковою стравою.

Для приготування підготуйте:

• 200 г мексиканської суміші;
• 150 г відвареного філе кури;
• 20 г зелені;
• 30 г пекінської капусти;
• 20 г солоного огірка;
• 20 г оливкової олії;
• 10 г лимонного соку;
• 40 г кокосової стружки.

Як зробити:

1. Мексиканську суміш обсмажте на олії і залиште томитися під кришкою до готовності.

2. Подрібніть тонкими платівками відварене філе, порубите зелень. Порвіть руками китайську капусту.

3. Остудіть овочі, змішайте їх з нарізаним м'ясом і зеленню. Сюди ж натріть солоні огірки.

4. Налийте в скляний салатник оливкову олію, додайте в неї трохи лимонного соку і добре збийте. Полейте заправкою підготовлені інгредієнти і перемішайте їх.

На дно скляної вазочки викладіть пекінську капусту, а на неї - закуску. Посипайте зверху кокосовою стружкою. Виникне відчуття, що салат припорошений снігом.

Я буду дуже рада, якщо вам знадобляться рецепти з моєї добірки & # 128578; Нехай вони допоможуть вам зробити свята ще більш яскравими! Поділіться моєю статтею на своїй сторінці у соцмережі - і чийсь святковий стіл теж стане ошатнішим за & # 128578; До швидкої зустрічі!

Дуже рада вітати вас знову, дорогі читачі мого блогу! Погодьтеся, якщо страва красиво оформлена і вишукана подана - це викликає естетичне задоволення і підігріває апетит. А що може бути цікавіше і ошатніше за святковим столом, ніж салати в креманках? Адже індивідуально подані страви - знак уваги привітної господині до гостей.

Сьогодні я вирішила зробити для вас, та й для себе теж, добірку рецептів таких салатів. Мені дуже подобається ідея подачі закуски до святкового столу в скляних келихах-креманках. Чому саме скляних? Тому що в них видно інгредієнти, а салати у вазочках часто викладають шарами. Це цікаво гостям, та й виглядає досить апетитно. Красиві колірні поєднання продуктів теж привертають увагу.

Таке оформлення не тільки красиво, але і зручно. Не доведеться передавати тарілку на інший край столу або самому тягнутися до салатника за закускою. Вибирайте вподобаний варіант, радуйте гостей і домочадців & # 128578;

Рецепт приготування салату «Ніжність» з куркою і чорносливом у креманках

Не можу не поділитися з вами варіантом цієї оригінальної, ситної і одночасно легкої страви. Коли пробуєш, в першу чергу відчувається тонкий кисло-солодкий аромат чорнослива. Потім до нього додається смак білого курячого м'яса, соковитість огірка, повітряність яйця і сметанного соусу. Дуже незвично і смачно.

Підготуйте продукти на 3 порції:

• 6 шт. чорнослива;
• 1 курячу грудку;
• 1 свіжий огірок;
• 1 маринований огірок;
• 1 варене яйце;
• 1,5 ст.л. сметани;
• 1,5 ст.л. майонезу;
• 3 волоських горіха.

Етапи готування з фото:

1. Першим шаром у порційний салатник викладіть нарізаний соломкою чорнослив. Якщо він суховат, розпарте його заздалегідь в окропі, а після підсушіть.

2. Зверху викладіть відварену курячу грудку - поріжте її теж соломкою.

3. Далі йдуть огірки. Ви можете використовувати або свіжий, або солоний - кому що до смаку. Але я додаю обидва, подрібнивши невеликими кубиками.

4. Натріть на дрібній терці варене яйце і акуратно покладіть наступним шаром. Саме такий спосіб додасть повітряність і ніжність салату.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

5. Змішайте сметану з майонезом у пропорції 1:1, а потім нанесіть на шар яєць. Волоські горіхи подрібнюйте і посипте зверху на сметанно-майонезний соус. Увідкніть гілочку зелені. Це послужить окрасою салату-коктейлю.

Ось і все - швидко, просто і смачно. На святковий стіл рекомендую подати запечену качку в рукаві з гарніром. Повірте, від такої пишності гості будуть у захваті! Так, майонез можете легко зробити вдома. Мені подобається додавати в соус свіжу зелень - як приготувати, дивіться в окремій статті.

Салат у креманках з шинкою і сиром на день народження

Рецепт і фотографію цієї чудової закуски мені надіслала передплатниця блогу & # 128578; У прозорому святковому келихі виглядає приголомшливо. У ньому є яскраві кольори червоного болгарського перцю, зелені огірка, м'який жовтий сир... І він легко готується. Погодьтеся, коли збираєш застілля, це важливо.

Необхідні продукти:

• 100 г шинки;
• 100 г сиру;
• 2 зварених вкруту яйця;
• 2 огірки;
• 1 стручок солодкого червоного перцю;
• - склянка майонезу;
• сіль;
• зелень для прикраси.

Як приготувати:

1. Тонкими довгими смужками наріжте шинку, свіжі огірки, попередньо відварені курячі яйця, солодкий червоний перець. Натріть на великій терці сир.

2. Майонез перекладіть у поліетиленовий пакет. Відстригніть куточок таким чином, щоб можна було видавлювати соус тонкою струменею.

3. На дно вазочки викладіть шинку. Зверху трохи полийте майонезом.

Поливайте майонезним соусом після кожного доданого інгредієнта. Але не переборщите з товщиною шару - салат не повинен бути жирним.

4. Потім йдуть огірки - їх можна трохи підсолити. Далі - варені яйця. Не утрамбовуйте, не ущільнюйте шари.

5. Наступним покладіть соломку червоного болгарського перцю, останнім шаром - натертий сир, а зверху - гілочка зеленого кропу.