Цей салат з моркви і яблук з додаванням горіха, апельсина і родзинки швидкий і простий у приготуванні і надзвичайно багатий на вітаміни. Якраз те, що потрібно в ці весняні дні для сніданку, невеликого перекусу або незвичайного десерту.
Вам знадобиться
- Для приготування основи салату необхідно:
- 2 свіжі моркви середнього розміру;
- 1 апельсин;
- 1 зелене яблуко (в принципі, можна будь-яке, головне - соковите);
- 10 половинок (близько 50-60 грам) очищеного волоського горіха;
- 4 десертні ложки родзинки (бажано, темного);
- для заправки:
- трохи рослинної олії (можна і нерафінованої, але краще без запаху);
- половинка лимона або лайму;
- 1 десертна ложечка кориці;
- 1 чайна ложка цукру.
Інструкція
1. Вже очищену моркву натираємо на великій терці, так вийде соковитіше. Видаливши з яблук серединки, нарізаємо їх кубиками, але не дуже крупно.
2. Ретельно промиваємо ізюм і залишаємо в гарячій воді на кілька хвилин, щоб він став м 'яким, потім промиваємо знову і додаємо до моркви і яблук. Туди ж відправляємо крупно нарубані горіхи.
3. Апельсин можна порізати, а можна і додати в заправку у вигляді апельсинового соку, це кому як більше подобається.
4. Заправляємо салат змішаними в окремій чашечці олією, корицею, цукром і соком лимона або лайму.
5. Подаємо на стіл, за бажанням прикрасивши горіхами і посипавши корицею.