Сметанник у мультиварці - 7 простих рецептів приготування

Сметанник у мультиварці - це швидкий рецепт смачної випічки, що не вимагає особливих кулінарних пізнань. Такий десерт можна приготувати на сметані, з додаванням ягід, фруктів та інших інгредієнтів. Якщо проявити фантазію і красиво прикрасити випічку, то вийти справжній торт.

Класичний сметанник у мультиварці

Нескладно здогадатися, що сметанник випікається на основі сметани. Такий продукт можна використовувати як для тесту, так і для крему.

У тісто можна класти навіть підкислий кисломолочний виріб, а ось для крему потрібно густий і свіжий продукт.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. сметани;
• два яйця;
• 1 ст. солодкого піску;
• Дві ложки розпушувача;
• 1 ст. в/з борошна.

Для крему:

• 1 ст. солодкої пудри;
• півтори склянки сметани (жирної).

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера засипаємо підсолоджувач, вбиваємо яйця і кладемо сметану. Збиваємо до однорідності.
2. Після вводимо борошно з розпушувачем, збиваємо ще пару хвилин.
3. У промаслену чашу виливаємо основу і готуємо в режимі «Випічка» 50 хвилин.
4. Після сигналу випічку перевертаємо і випікаємо в тому ж режимі ще десять хвилин (не більше).
5. Для крему просто змішуємо кисломолочний продукт з пудрою. Для аромату можна покласти ваніль.
6. Остиглий корж розрізає навпіл. Промазуємо одну половину кремом, кладемо другу, зверху і з боків також наносимо кремову масу. Готовий десерт можна прикрасити ягодами або шоколадною стружкою.

Watch this video on YouTube

Готуємо зі згущенням

Сьогодні є різні варіанти приготування сметанника, в тому числі, і на основі згущеного молока.

Для рецепту беремо звичайну білу згущенку без будь-яких добавок.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. сметани;
• півсклянки згущенки;
• два яйця;
• у т. ч. ложка соди;
• 2 ст. борошна;
• 1 ст. солодкого піску.

Для крему:

• банку звичайної згущенки;
• ложка масла вершкового;
• у т. ч. ложка кави.

Спосіб приготування:

1. Яйця збиваємо з підсолоджувачем до повного розчинення солодких частинок. Потім вливаємо згущенку і сметану, змішуємо.
2. Вводимо борошно, додаємо гашену соду, замішуємо тісто і випікаємо основу в мультиварку, встановивши режим «Випічка» на годину.
3. Для крему беремо ч. ложку розчинної кави і розводимо її ложкою води. Після, з'єднуємо з м'якою олією і згущенням.
4. Готовий охолонений сметанник розрізаємо на два коржі, промазуємо кремом і даємо час просочитися.

Рецепт з шоколадом

Якщо ви більше волієте шоколадну випічку, то спекти пиріг сметанник можна з какао або додати розтоплену плитку шоколаду.

Інгредієнти:

• 2 ст. сметани;
• 1,5 ст. солодкого піску;
• 1 ст. з гіркою борошна;
• дві ложки какао;
• три яйця;
• у т. ч. ложка соди.

Спосіб приготування:

1. Чашу мультиварки можна відразу обмазати маслом і встановити в прилад.
2. Від загальної кількості інгредієнтів відміряємо половину сметани і половину підсолоджувача, з'єднуємо, вбиваємо яйця і підбиваємо.
3. Після, засинаємо борошно з розпушувачем і какао, перемішуємо шоколадне тісто.
4. Виливаємо його в чашу і печемо основу протягом години (режим «Випічка»).
5. Залишився кисломолочний продукт і солодкий пісок перемішуємо, для аромату можна покласти ванілін.
6. Готовий корж змащуємо кремом і охолоджуємо перед подачею.

Маковий сметанник у мультиварку

Маковий сметанник можна спекти не тільки з маком, але і додати до складу небагато горішків.

Для більшого аромату і смаку їх рекомендуємо подрібнити і трохи підсушити на сковороді.

Інгредієнти для тесту:

• неповна склянка сметани;
• 0,5 год. ложки розпушувача;
• неповна склянка солодкого піску;
• півсклянки маку;
• неповна склянка борошна;
• два яйця.

Для крему:

• 110 г горіхів;
• 90 мл сметани;
• солодкий пісок до смаку.

Спосіб приготування:

1. У чашу розбиваємо яйця, засипаємо підсолоджувач і вливаємо кисломолочний продукт. Занурюємо вінчики міксера і збиваємо масу до однорідності.
2. Потім засинаємо борошно, мак і розпушувач, перемішуємо і випікаємо маковий корж у мультиварку протягом 50 хвилин у програмі «Випічка». Після сигналу корж перевертаємо і готуємо ще 15 хвилин.
3. Для крему в сметану кладемо підсолоджувач до смаку, засипаємо подрібнені горішки.
4. Отриманим складом змащуємо коржі і посипаємо десерт маком або горіхами.

З яблуками, ягодами та горіхами

Якщо ви придбали таку диво-техніку, то спробуйте спекти в ній сметанник. Рецепт простий, продукти доступні, а сам десерт виходить дуже смачним. Особливо якщо приготувати сметанник з фруктами, ягодами і горіхами.

Інгредієнти:

• по склянці борошна та сметани;
• склянка підсолоджувача;
• 125 г маргарину;
• третина кіло солодких яблук;
• будь-які ягоди (можна заморожені);
• горіха волоських горіхів;
• два яйця;
• у т. ч. ложка розпушувача;
• кориця, ваніль, сіль.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшений маргарин (масло) розтираємо з підсолоджувачем, додаємо ваніль і яйця, збиваємо.
2. Після, засинаємо борошно, сіль і розпушувач, змішуємо.
3. Яблука очищаємо, дрібно ріжемо і збризкуємо лимонним соком, щоб вони не потемніли.
4. Частину горішків подрібнюємо, решту залишаємо для присипки.
5. Змішуємо яблука з горіхами, корицею і двома ложками підсолоджувача. Горіхово-фруктову масу отруюємо в тісто і перемішуємо.
6. У промаслену чашу приладу виливаємо частину тесту, викладаємо ягоди і закриваємо їх основою, що залишилася. Вмикаємо режим «Випічка» і готуємо до півтори години.

Торт з творожним кремом

Смачний сметанник можна приготувати з будь-яким кремом. Якщо ви обожнюєте сир, то їжу можна зробити і з нього. Для красивої подачі готовий десерт прикрасимо глазур'ю, і тоді вийде справжній торт сметанник.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. густої сметани;
• 2 ст. борошна;
• 125 г маргарину;
• За ложкою розпушувача і ванілі.

Для крему:

• півтори пачки сиру;
• півтори склянки сметани;
• до 100 г солодкого піску;
• у т. ч. ложка ванілі.

Для глазурі:

• 55 г масла вершкового;
• 65 мл молока;
• дві ложки солодкого піску;
• дві ложки какао;
• - Банки згущенки.

Спосіб приготування:

1. Насамперед розтираємо підсолоджувачем з яйцями, вливаємо розтоплену олію, додаємо сметану і засипаємо всі сухі інгредієнти для тесту. Ретельно все перемішуємо.
2. У режимі «Випічка» печемо сметанник протягом 65 хвилин.
3. У цей час зробимо крем. Тут все просто: розтираємо солодкий пісок зі сметаною, творожним продуктом і ваніліном до однорідності.
4. Готовий корж розрізаємо на дві - три частини і добре промазуємо кремом.
5. Залишилося тільки полити десерт глазур'ю. Для цього на малому вогні розтоплюємо олію, вливаємо молоко, засипаємо цукор і какао. Варіємо три хвилини, потім знімаємо з плити і змішуємо склад зі згущенкою.
6. Сметанник можна просто полити глазур'ю або прикрасити за допомогою кондитерського мішка.

Сметанник для худіючих мультиварці

Від смачної випічки завжди важко відмовитися, але що робити, якщо хочеться зберегти свою фігуру? Вихід з такої ситуації є - скористайтеся нашим рецептом сметанника для худіючих дам.

Тісто приготуємо на основі нежирного сиру, а сметану додамо в крем.

Інгредієнти:

• півпачки сиру;
• дві ложки солодкого піску;
• п'ять ложок молока;
• п'ять ложок олії пісного;
• 1 ст. борошна;
• Дві ложки розпушувача.

Для крему:

• 1 ст. нежирної сметани;
• третина кіло будь-яких ягід;
• дві ложки солодкого піску.

Спосіб приготування:

1. Творожний продукт збиваємо з солодким піском, вливаємо масло, молоко, засипаємо борошно і розпушувач. Борошно допустимо замінити вівсяними пластівцями, які попередньо слід перемолоти в кавомолці.
2. Отриману масу відправляємо в чашу мультиварки і печем в режимі «Випічка» протягом години.
3. Сметану змішуємо з будь-якими ягодами і підсолоджувачем.
4. Готовий корж просочуємо ягідним кремом і прикрашаємо за своїм бажанням.

Сподіваємося, що наші рецепти припали вам до смаку, і якийсь з них обов'язково оселиться у вашій кулінарній книзі.