Сніданок - найважливіший прийом їжі. Ситний і смачний, він не тільки зарядить вас енергією на весь день, а й підніме імунітет, що особливо актуально восени і взимку, коли грип і застуди буквально атакують з усіх боків. Але що робити тим, хто поспішає, не любить кашу, тим, кому набридли звичні сніданки? Варто спробувати смачні і незвичайні бутерброди - тости, паніні, брускетти!
Паніні з фігуром Паніні - винахід італійців - любителів поїсти ситно, смачно і не витрачаючи занадто багато часу на приготування їжі. Це закритий бутерброд, значить вам знадобиться один невеликий цільнозерновий багет або два шматочка такого ж хліба, а також:- 2 свіжих, зрілих інжиру;
30 грам сиру фета;
- сіль і чорний мелений перець; - 1 столова ложка оливкової олії. Розріжте багет навпіл, але не до кінця і розкрийте як книжку або просто пливіть поруч два шматочка хліба. Рівномірно посипте моцареллою, інжир наріжте ломтиками і покладіть на бутерброд, посипте сіллю і перцем, розкрисьте фету. На сковороді нагрійте половину масла і злегка обсмажте нижню частину багета на низькому вогні, поки сир не почне плавитися. Додайте другу половину масла і обсмажте паніні з іншого боку.
Тости з яблуками і цибулею-шалоткою Для цих тостів вам буде потрібно:- 8 шматочків цільнозернового хліба; - 1 яблуко; - 1 голівка цибулі-шалота; - 100 грам сиру з цвіллю; - 50 грам очищених обсмажених волоських горіхів; - 2 столові ложки нарізаної зелені петрушки; Яблуко розріжте навпіл, витягніть серединку і натріть м 'якоть на терці. Змішайте терті яблука з зеленню, накришеним сиром, горіхами і подрібненим цибулею. Нанесіть отриману суміш на хліб, розрівняйте тильною стороною ложки і поставте тости в заздалегідь розігріту до 160оС духовку або мікрохвильову піч. Готуйте, поки сир не почне бульбашкати. Тости з виноградомВиноград багате джерело різних вітамінів, а також калію, кальцію, фолієвої кислоти, заліза і селену. Вам буде потрібно:- 2 чашки червоного винограду без кісточок; - 100 грам м 'якого сиру, краще козячого; - 1 столова ложка меду; - сіль і нарізана зелень петрушки. Викладіть виноград на противагу, застелений пергаментом, присипте тріскою солі. Випікайте близько 20 хвилин при температурі 160оС, поки ягоди не стануть зморщеними і не карамелізуються. Обсмажте шматок цільнозернового хліба в тостері, намажте його м 'яким сиром, покладіть виноград, присипте зеленню і полийте медом. Тости з яйцями і шпинатомДля цих тостів візьміть:4 ломтика квадратного цільнозернового хліба; - 4 горсті свіжої зелені шпинату; - 4 перепелиних яйця; - жменя тертого сиру такого як чеддер, пармезан і подібних; - рослинна олія; - сіль і перець. Ополосніть і добре обсушіть шпинат. Нагрійте в каструльці масло, приправте його сіллю і перцем і обсмажте нарізаний стрічками шпинат. Шпинат готується дуже швидко, тому смажте його, завадячи, 3-4 хвилини. Застеліть противень пергаментом і викладіть на нього шматочки хліба. Покладіть зверху шпинат, зробивши в ньому невелике поглиблення. Розбийте в кожне "гніздечко" яйце. Приправте сіллю і перцем, посипте сиром і запікайте в заздалегідь розігрітій до 160оС духовці, поки яйця не будуть готові.