Виходить ароматний, смачний і дуже ситний суп. Квасоля також можна використовувати і консервовану, її тоді слід додати за 10 хвилин до готовності супу. Капусту також можна свіжу, але з квашеною капустою набагато смачніше. Кількість даних інгредієнтів вказано на каструлю в 4 літри.
Вам знадобиться
- - 500 г м 'яса свинячого (або можна яловичину)
- -150 г цибулі
- -200 г свіжої або консервованої квасолі
- -200 г капусти (свіжа або квашена)
- -150 г моркви
- -800 г картоплі
- - 3-4 ст. л. будь-якої томатної пасти або кетчупу
- - соль и перец добавлять по собственному вкусу.
Інструкція
1. Квасоля необхідно замочити у воді (холодній), приблизно на 4 години.
2. М 'ясо потрібно розрізати на середні шматки.
3. Залити водою, потім все це потрібно посолити і поставити варитися на вогонь (1 година).
4. Потім потрібно додати квасолю і продовжувати варити практично до самої готовності (ще близько 40 хвилин).
5. Картоплю необхідно почистити, потім нарізати кубиками або брусками на свій розсуд.
6. Після того, як квасоля практично приготується, необхідно додати картоплю.
7. Потім слід додати капусту і ще 10 хвилин поварити.
8. Цибулю нарізати дрібно.
9. Моркву потрібно натерти на терці середнього розміру.
10. Цибулю потрібно трохи прожарити на олії рослинній.
11. Додати до нього моркву, дати трохи часу для того щоб морквина обсмажилася.
12. Потім потрібно додати кетчуп або пасту і загасити все це протягом 5 хвилин.
13. Додати смажену моркву і цибулю.
14. Якщо є необхідність, то можна посолити.
15. Варити доти, доки картопля не приготується повністю.