Фадж є різновидом ірису. Ця страва вважається традиційним ласощем з англійської кухні. Рецептів його приготування існує дуже багато. Приготувати фадж можна не тільки з зефіром, але і з ізюмом, цукатами, горіхами або сухофруктами.
Вам знадобиться
- - 50 г фундука
- - 20 г вершкового масла
- - 150 г молочного шоколаду
- - 150 г гіркого шоколаду
- - коньяк
- - 1/2 банки згущеного молока
- - 100 г зефіру
Інструкція
1. Шоколад подрібніть за допомогою терки або просто поламайте на невеликі шматочки. Розтопіть заготовку на водяній лазні і змішайте зі згущеним молоком. Інгредієнти ретельно перемішайте.
2. До шоколадної маси додайте дві столові ложки коньяку і вершкове масло. Суміш повторно помістіть на водяну лазню і дочекайтеся повного розчинення всіх інгредієнтів, постійно перешкоджаючи масу.
3. До шоколадної заготівлі додайте подрібнений фундук і зефір. Шоколадну суміш викладіть у форму або розлийте по декількох невеликих ємностях. Можна використовувати, наприклад, широкі келихи або склянки.
4. Заготівлю поставте в холодильник на кілька годин. Дочекайтеся поки суміш затвердіє, витягніть її з формочки і наріжте порційними шматочками.
5. Додатково можна полити фадж розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою.