Любителі здорового харчування оцінять цей салат з відвареною сьомгою гідно. Рецепт приготування страви досить витончений і при цьому простий. У ньому немає майже нічого зайвого, але ви можете експериментувати з інгредієнтами на свій розсуд. Подавати салат із сьомгою краще в теплому вигляді.
Вам знадобиться
- - майонез - за смаком;
- - сіль - за смаком;
- - зелень - за смаком;
- - сир твердий - 200 г;
- - цибуля - 1 шт;
- - філе сьомги - 400 г;
- - рис - половина склянки.
Інструкція
1. Якщо у вас риба ціла, а не підготовлене філе, займіться очищенням риби. Для цього відріжте хвіст, голову, плавники, приберіть нутрощі, кістки. Промийте м 'ясо у воді і наріжте ножем на шматки.
2. Відваріть філе сьомги до готовності в підсоленій воді, додавши половинку цибулини. Води наливайте таким чином, щоб її рівень був вище риби на 5 сантиметрів.
3. Решту половинки цибулі наріжте гострим ножем на дрібні частини і обсмажуйте на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистості.
4. Відваріть рис у злегка підсоленій воді до готовності. Врахуйте, що води треба для рису наливати стільки, щоб її рівень був вище на 1-2 сантиметри. Варити слід під кришкою протягом 20 хвилин, поки не вбирається вся вода.
5. Наріжте сир на невеликі кубики. Дістаньте шматки риби з бульйону, обсушіть їх за допомогою паперових серветок або рушників і наріжте на кубики невеликого розміру.
6. Змішайте всі підготовлені компоненти, поперчите і посоліть, додайте до смаку майонез або зелень. Замість майонезу можна злегка сбрызнуть салат з відвареною сьомгою яблучним оцтом і подавати до столу разом з відвареною картоплею, рисом, гречкою, сметаною, ломтиками білого і чорного хліба.