Салат з пекінської капусти і курячого філе

Салат з пекінської капусти і курячого філе

Як приготувати страву «Салат з пекінської капусти і курячого філе»

  • Яйця відварити до крутого стану, остудити і очистити від шкаралупи.
  • Духовку розігріти до 200 градусів.
  • Куряче філе обмити, обсушити, посипати сіллю і перцем.
  • Викласти куряче філе на противагу і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин до золотистої корочки.
  • Вийняти філе з духовки, остудити і порізати середніми смужками.
  • Цибулю почистити і порізати напівкільцями.
  • Маслини порізати половинками.
  • Капусту нашинкувати соломкою.
  • Білки відокремити від жовтків.
  • Жовтки розтерти з оцтом, гірчицею, цукром і маслом до однорідної маси.
  • У салатницю викласти капусту, куряче філе, цибулю, маслини, полити заправкою і посипати горішками.

Приємного апетиту!


Інгредієнти рецепту Салат з пекінської капусти і курячого філе ":

  • Капуста пекінська - 200 гр.
  • Цибуля червона - 1 шт.
  • Масліни - 50 гр.
  • Філе курячої грудки - 400 гр.
  • Сіль (за смаком) - 2 гр.
  • Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
  • Кедрові горіхи - 30 гр.
  • Заправка:
  • Жовтки яєць - 2 шт.
  • (Вода - 500 мл.)
  • Гірчиця - 1 ч. л.
  • Олія оливкова - 1 ст.л.
  • Оцет бальзамічний - 1 ч.л.
  • Цукор (за смаком) - 1 ч. л.

Харчова цінність страви «Салат з пекінської капусти і курячого філе» (на 100 грамів):

Калорії: 128.9 ккал.

Білки: 12.9 гр.

Жири: 6.2 гр.

Вуглеводи: 4.6 гр.


Кількість порцій: 4

Салати

Сніданок

Обід

Вечеря

Фітнес

Духовка


Менше 30 хвилин

Калорії: <200

Білки: 10-20

Жири: 5-15

Вуглеводи: <20


Компоненти і калорійність рецепту «Салат з пекінської капусти і курячого філе»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр


Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 капуста пекінська

200 гр


200

2.4

0.4

4

32

 цибуля червона

1 шт

100

1.4

0

9.1

42

 маслини

50 гр

50

1.1

5.25

2.55

83

 курячі грудки

400 гр

400

94.4

7.6

1.6

452

 сіль

2 гр

2

0

0

0

0

 перець чорний мелений

2 гр

2

0.21

0.07

0.77

5.02

 кедрові горіхи

30 гр

30

4.68

16.8

8.52

204

 яйце куряче (жовток)

2 шт

40

6.48

12.48

0.4

140.8

 гірчиця

1 ч.л.

7

0.4

0.45

1.54

11.34

 олія оливкова

1 ст.л.

10

0

9.98

0

89.8

 оцет бальзамічний

1 ч.л.

7

0.04

0

1.19

6.16

 цукор-пісок

1 ч.л.

10

0

0

9.97

39.8

Разом

 

858

111.1

53

39.6

1105.9

1 порція

 

215

27.8

13.3

9.9

276.5

100 грамів

 

100

12.9

6.2

4.6

128.9