Салат зі спаржі та шинки - страва не тільки дуже смачна, а й корисна. У паростках спаржі міститься величезна кількість вітамінів і клітковини.
Вам знадобиться
- - 200 г спаржі
- - 10 г каперсів
- - 50 г оливок без кісточок
- - 200 г пармської шинки
- - оливкова олія
- - бальзамічний соус
- - 120 г м 'яса краба
- - 30 г маслин без кісточок
- - листя салату
- - 3 помідори
- - 2 болгарські перці
Інструкція
1. Викладіть на тарілку листя салату. Маслини та оливки наріжте тонкими колечками. За бажанням можна додати такі інгредієнти, як тонко нарізані огірки, помідори і болгарський перець. Всі овочі, маслини, оливки та каперси розкладіть на листях салату. Заправте заготівлю оливковою олією.
2. Пармську шинку наріжте тонкими пластинами. М 'ясо краба подрібніть і змішайте з майонезом. Спаржу відваріть протягом 3-4 хвилин у злегка підсоленій воді.
3. На кожну пластину пармської шинки викладіть тонкий шар м 'яса краба з майонезом. У середину покладіть кілька паростків спаржі і закатайте невеликі рулети.
4. Рулети з пармської шинки викладіть на листя салату і заправте страву бальзамічним соусом. За бажанням можна поперчити салат і додатково заправити оливковою олією.