Як приготувати страву «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну»
- Шалот нарізати тонкими півкільцями. Змішати з оцтом і залишити на 10 хвилин.
- Нарізати дрібними кубиками 1 буряк. Змішати з оливковою олією і шалотом і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
- Скумбрію розібрати на невеликі шматочки і перемішати з салатом і хреном.
- На тарілки розкласти тонко нарізаний буряк, що залишився, на нього - рибно-салатну суміш і охолоджену масу.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну ":
- Скумбрія гарячого копчення - 300 гр.
- Листя салату - 150 гр.
- Буряк відварений - 2 шт.
- Цибуля-шалот - 3 шт.
- Хрін - 4 ст.л.
- Оцус винний - 4 ст.л.
- Оливкова олія - 8 ст.л.
Харчова цінність страви «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну» (на 100 грамів):
Калорії: 184.2 ккал.
Білки: 7.4 гр.
Жири: 14.2 гр.
Вуглеводи: 7.3 гр.
Кількість порцій: 5
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Холодильник
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з копченої скумбрії, буряків і хріну»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
|
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
|
скумбрія гарячого копчення |
300 гр |
300 |
66.3 |
71.4 |
12.3 |
951 |
|
салат |
150 гр |
150 |
1.8 |
0.45 |
1.95 |
18 |
|
буряк варений |
2 шт |
250 |
4.5 |
0 |
27 |
122.5 |
|
цибуля-шалот |
3 шт |
150 |
3.75 |
0.15 |
25.2 |
108 |
|
хрін |
4 ст.л. |
80 |
2.56 |
0.32 |
8.4 |
44.8 |
|
оцет білий винний |
4 ст.л. |
60 |
0 |
0 |
3.54 |
8.4 |
|
олія оливкова |
8 ст.л. |
80 |
0 |
79.84 |
0 |
718.4 |
|
Разом |
1070 |
78.9 |
152.2 |
78.4 |
1971.1 |
|
|
1 порція |
214 |
15.8 |
30.4 |
15.7 |
394.2 |
|
|
100 грамів |
100 |
7.4 |
14.2 |
7.3 |
184.2 |