Базовий набір інгредієнтів для салату з чорносливом може бути змінений на розсуд господині. Саме тому у різних кулінарів виходять несхожі один на одного салати з чорносливом. Наприклад, замініть пісне філе на копчену курячу ніжку, і давно знайома страва заграє новими фарбами. Або спробуйте салат з чорносливом не змішувати, а викласти шарами.
Вам знадобиться
- - 200 г чорнослива;
- - 500 г курячого філе;
- - 300 г майонезу;
- - 300 г волоських горіхів;
- - 200 г шампіньйонів;
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 100 г зеленої цибулі;
- - 3 яйця;
- - 1 головка часнику;
- - петрушка, кріп;
- - сіль.
Інструкція
1. Щоб разом з чорносливом на зубах не скрипів пісок, а сам продукт не був жорстокий, його слід ретельно промити під проточною водою і вимочити. Заливати чорнослив треба прохолодною водою і потім залишити його в ній на ніч. А ось попередньо обдати окропом, щоб змити з чорнослива сірчистий газ, харчові барвники, гліцерин і рідкий дим, якими обробляють сухофрукти для тривалого зберігання, буде нелішним. Коли чорнослив розм 'якне, з нього можна з легкістю вийняти кісточки. Якщо в чорносливі кісточки відсутні, його можна вимочувати всього 30 хвилин.
2. Куряче філе відваріть у солоній воді, остудіть. Яйця зваріть вкруту, остудіть і почистіть. Всі інгредієнти подрібнені на терці або рівною соломкою за допомогою ножа. Горішки бажано залишити цілими.
3. Різані шампіньйони оскаржуйте з чверть кільцями цибулі в рослинній олії протягом 10 хвилин, остудіть.
4. Шар 'єний салат викладається в наступній послідовності: чорнослив, куряче філе, часник, шампіньйони з цибулею, терті яйця, подрібнена зелень (крім цибулі), волоські горіхи. Кожен другий шар покривайте тонкою сіточкою майонезу.
5. Щоб страва нагадувала ананас, намагайтеся укладати салат акуратно, з першого шару надаючи йому форму овалу. Горіхи викладіть рівно на його поверхні до лав з усіх боків, імітуючи шкірку екзотичного фрукту. Як листя ананаса підійдуть стрілки зеленого лука. Салат готовий.