Різноманітність японських видів суші дивує і вражає уяву. Якісь види суші навіть не спробуєш в суші-барах, зате можна приготувати вдома самостійно. Хочете приготувати щось незвичайне і японське? Роли у вигляді квітки - ідеальний варіант.
Вам знадобиться
- - 2 огірки;
- - 1,5 шт. норі;
- - 0,5 склянки рису;
- - 1 склянка води;
- - 30 г слабосоленої риби;
- - васабі, соєвий соус, оцет рисовий.
Інструкція
1. Відваріть рис до готовності - він повинен вийти трохи кашеобразним, додайте в нього 3 столові ложки рисового оцту з додаванням цукру і солі до смаку. Перемішайте і відставте поки в сторонку.
2. Поріжте тоненькими брусочками малосолену рибку і свіжі огірки. Розділіть на дві частини аркуш норі, покладіть половинку норі на килимок глянцевою стороною. Руки змочіть у воді, підкисленій лимонним соком, візьміть порцію рису і покладіть його тонким шаром на норі, залишивши в кінці один сантиметр вільним від рису. Вздовж усього аркуша нанесіть трохи васабі.
3. На смужку рису покладіть довгі смужки свіжого огірка. Згорніть нори в роли за допомогою килимка. Розріжте кожен рол на дві половинки гострим ножем - вийде чотири роли.
4. Дістаньте половинку листка норі, покладіть на бамбуковий килимок, покладіть два роли, покладіть на середину рибу, закрийте двома ролами зверху. Згорніть за допомогою килимка у великий рол.
5. Залишилося розрізати рол на кілька однакових частин і укласти на страву. Роли кадзарі "Квіти" "подавайте з маринованим імбірем і соєвим соусом. Звичайно, до рол треба подати і японські палички, хоча можете їх їсти, чим вам зручніше. Виходять незвичайні роли у вигляді квітки, вони стануть незвичайною окрасою вашого столу.