Смачне домашнє печиво можна приготувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці. Для такої випічки звичайні рецепти доведеться трохи змінити. Щоб вироби вийшли красивими, декоруйте їх глазур 'ю - адже рум' яну скоринку мікрохвильова піч забезпечити не зможе.
Особливості випічки в мікрохвильовці
Щоб печиво вдалося, враховуйте кілька важливих моментів. Для приготування в мікрохвильовій печі тісто повинно містити більше рідини. Масу необхідно ретельно розмішувати, повністю розчиняючи кристали цукру. Якщо цукор не розчиниться, він буде горіти. Поверхню виробів можна посипати пудрою, кольоровою цукровою крихтою, шоколадною стружкою, полити глазур 'ю. Виняток - темне шоколадне печиво, воно виглядає красиво і без додаткового декору. Не запікайте вироби занадто довго - залежно від рецепту процес приготування займе 1-5 хвилин.
Шоколадне печиво
Вам знадобиться:100 г темного шоколаду без добавок; - 1 яйце; - 0,25 склянки пшеничного борошна; - 0,25 склянки цукру; - 2 ст. ложки вершкового масла. Шоколад розламайте на шматочки, складіть в миску для мікрохвильовки. Додайте вершкове масло і розтопіть суміш у печі. Яйце ретельно збийте з цукром - він повинен повністю розчинитися. Вилийте яєчну суміш у шоколад, присипте борошно і розмішайте до повної однорідності.
Страву для мікрохвильовки застеліть пекарським папером і ложкою викладіть невеликі пелюшки. Випікайте на максимальній потужності 1 хвилину. Після закінчення циклу дайте печінкою ще трохи постояти в мікрохвильовці, потім акуратно зніміть його. Подавайте теплим або повністю охолоненим.
Лимонне печиво
У цьому рецепті гіркувато-кислий смак лимонної цедри вдало відтіняється білим шоколадом. Вам знадобиться:200 г вершкового масла; - 200 г пшеничного борошна; - 60 г цукрової пудри; - 4 ст. ложки тонко нарізаної лимонної цедри; - 4 ст. ложки крохмалю; - 100 г білого шоколаду; - 2 ст. ложки вершків або молока. Розмягніть вершкове масло і добре розітріть його з цукровою пудрою. Додайте тонко нарізану лимонну цедру та крохмаль. Розсипайте борошно і замісіть м 'яке тісто. На присипаній борошном дошці розкатайте його в не надто тонкий пласт. Чарівною або металевою виїмкою виріжте печиво. Розкладіть його на тарілці для СВЧ, посипаним борошном. Запікайте вироби на середній потужності 5 хвилин. Печиво має залишитися світлим і м 'яким. Вийте його з мікрохвильової печі і трохи остудіть. Білий шоколад розламайте на шматочки, влийте вершки і розтопіть у мікрохвильовці. За допомогою ложки полийте печиво гарячою глазур 'ю. Кожен виріб можна додатково прикрасити цукровими намистинками. Дайте шоколадній глазурі застигти і подавайте випічку до чаю.