Використовуючи мультиварку, можна приготувати таку просту і смачну страву, як омлет. Під час приготування до нього можна додати гриби, фарш, овочі, сир та інші інгредієнти на будь-який смак.
Рецепт простого омлету в мультиварці
Візьміть 6 яєць, 1 ст. молока, 50 г борошна, сіль - за смаком, трохи зелені. Розбийте яйця в миску, вилийте в них молоко, додайте сіль, борошно і збийте виделкою або вінчиком до утворення піни. Увімкніть мультиварку, нехай вона прогріється. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло або розтопіть вершкове і вилийте суміш. Виберіть режим "Випічка" або "Гасіння" на 20-25 хвилин.
Поки омлет готується, помийте і дрібно наріжте будь-яку зелень. Після закінчення програми не виймайте омлет відразу, дайте йому трохи настоятися. Викладіть готовий омлет на тарілку за допомогою дерев 'яної лопаточки і подайте на стіл. Якщо в простий омлет додати трохи твердого сиру, страва матиме ніжно-вершковий і м 'який смак. А якщо додати солоний або гострий сир, вийде оригінальна ситна страва.
Для приготування омлету молоко можна замінити сметаною, розведеною в невеликій кількості води.
Овочевий омлет у мультиварці
Щоб приготувати в мультиварці овочевий омлет, візьміть 3 яйця, 0,5 склянки молока, трохи ковбаси або сосисок, сир, 3 помідори, 1 болгарський перець, трохи вершкового масла, зелену цибулю, чорний перець, сіль за смаком. Покладіть шматочок вершкового масла в чашу мультиварки і увімкніть режим "Випічка". Наріжте ковбасу або сосиски і покладіть для обжарювання в мультиварку. Почистіть і дрібно наріжте половину зеленої цибулі, болгарський перець, помідори, додайте їх до ковбаси. Забийте яйця з молоком, посоліть, покладіть залишок дрібно нарізаної зеленої цибулі. Залийте сумішшю ковбасу та овочі, обережно перемішайте спеціальною лопаточкою. Додавання в омлет овочів додасть страві додатковий аромат і соковитість. Для приготування можна взяти заморожені овочі.
Щоб омлет був більш пишним, в яєчно-молочну суміш можна додати трохи соди.
Омлет по-італійськи
У мультиварку можна приготувати омлет, використовуючи більш складний рецепт. Страва називається "Омлет італійською". Для його приготування потрібно 4 яйця, 1 склянка молока, 10-15 креветок (або інші морепродукти), 50-60 г шинки, по 2 ст. ложки консервованого зеленого горошка і кукурудзи (спаржі, квасолі), половина невеликої цибулини, половина моркви, 1 томат, трохи твердого сиру, м 'який сир (б Дрібно нашинкуйте очищені цибулю та моркву. Трохи обсмажте їх на маслі в режимі "Гасіння". Поріжте шинку, помідор, креветки, додайте їх до цибулі і моркви, покладіть консервовані овочі, часник і лимон, перемішайте. Забийте яйця з молоком, додайте в них натертий твердий сир, сіль, вилийте суміш у мультиварку. Наріжте дрібно зелень, а бринзу - кубиками, засипте їх у мультиварку і встановіть на 30 хвилин режим "Гасіння". За 5 хвилин до приготування відкрийте кришку мультиварки і лопаточкою відділіть омлет по краях. Поділіть його на чотири сегменти, щоб страва краще пропеклася.