Збираючись приготувати такий пиріг для гостей, краще відразу робіть дві порції - він виходить настільки смачним, що у вас неодмінно попросять добавки. Його можна приготувати впрок, наприклад, для сніданку. Він спокійно простоїть добу в холодильнику, не втративши прекрасних смакових якостей.
Підготуйте для тесту такі продукти: 3 курячих яйця, по склянці сметани і майонезу, 6 столових ложок борошна, сіль, сода. Для начинки: цибулина середнього розміру, пара картоплин, банку рибних консервів у олії.
Увімкніть вогонь у духовці. Поки вона нагрівається, ви встигнете замішати тісто для пирога. У глибокій мисці збийте курячі яйця, до них додайте соду і сіль, перемішайте все. Далі додавайте сметану, майонез, борошно, знову все перемішайте. Отримане тісто має нагадувати густу сметану.
Почистіть і помийте овочі, цибулю дрібно наріжте, картоплю натріть на великій терці. Консерви краще викласти з банки на тарілку і пом 'яти виделкою шматочки риби. Багато олії з банки не варто додавати.
Форму для пирога намажте рослинною олією. У неї треба вилити половину тесту, поверх викласти терту картоплю і присолити. Цибулю укладайте наступним шаром, а вже на нього - розім 'яту консервовану рибу. Залийте все тестом.
Поставте пиріг у духовку - вона до цього часу встигає розігрітися. Запікати приблизно 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовий пиріг не слід подавати відразу ж - накрийте його рушником і нехай постоїть 10 хвилин. Подавати теплим, розрізавши на однакові шматки. Пиріг виходить ніжним, тісто всередині - пухнасте, смак чудовий. Можна прикрасити пиріг нарубаною зеленню.