Прості рогалики з сухофруктами

Прості рогалики з сухофруктами

Домашня випічка завжди смачніша за магазинну. Перевірте самі, спекайте, наприклад, ось такі здобні рогалики.


Такі рогалики вийдуть дуже ніжними.


Для рогаликів вам знадобиться: 1,5-2 склянки борошна, 200 г масла або маргарину, 100 г сметани, 150 г кефіру, трохи цукру та цукрової пудри, сухофрукти за смаком (наприклад, чорнослив, курага) близько 200 г.

Приготування рогаликів:

1. Замісіть тісто з борошна і замороженого натертого на великій терці масла (маргарина), сметани, кефіру, пари ложок цукрового піску. Гарненько перемішайте і поставте на холод (не менш, ніж на пару годин).

2. Промийте сухофрукти, нехай вони постоять їх у теплій воді хоча б 20 хвилин.

3. Розкатайте тісто потоньше (товщина пелюшки повинна бути близько 2-3 мм), наріжте його на трикутники.

4.Формуйте рогалики з трикутників (скочуйте їх від широкої частини трикутника до вузької. Перед скочуванням в кожен рогалик покладіть трохи начинки (можна і багато, за смаком і бажанням).

5. Викладіть рогалики на противагу, змащену маслом або маргарином. Випікайте їх у духовці при температурі 190 градусів до готовності.

6. Перед подачею на стіл посипте рогалики цукровою пудрою.


Корисна порада:напевно, варто поекспериментувати з начинками, наприклад, спробувати покласти дрібно нарубані свіжі яблука з цукром і корицею або апельсинові цукати, густе варення. Також таке тісто підійде для несолодких начинок. Може бути парадоксально класти в рогалики м 'ясо або овочі, але такі пиріжки ж дуже смачні. Тільки в процесі приготування не кладіть в тісто цукор, а перед подачею на стіл не посипайте їх цукровою пудрою.