Літо вже почало радувати нас першими свіжими ягодами і загальною улюбленицею серед останніх є полуниця. Соковиті ягоди полуниці неймовірно смачні при вживанні в свіжому вигляді, але якщо сезон нагородив вас рясним урожаєм і ви шукайте нові способи його застосування, то приготуйте один з пирогів з полуницею нашвидкуруч, про які ми поговоримо в цій статті.
Пісочний пиріг з полуницею - рецепт
Класичний американський пісочний пиріг з великою кількістю ягідної начинки ідеально підходить для швидкого приготування у випадку, якщо у вашій морозилці є пласт готового пісочного тесту. Кілька хвилин і пиріг можна відправляти в духовку.
Інгредієнти:
- готове пісочне тісто - 540 г;
- полуниця - 380 г;
- цукор - 65 г;
- крохмаль - 35 г.
Приготування
Розморозити тісто можна просто залишивши його при кімнатній температурі за кілька годин до формування виробу, або відправивши в мікрохвильовку на хвилину. Розморожене тісто розділіть навпіл і розкатайте два диски з кожної половини. Діметра одного з дисків має бути достатньо для того, щоб покрити всю форму.
Підготуйте ягоди, відокремивши їх від плодоніжок, ополоснувши і обсушивши. Полуницю можна нарізати великими шматками, потім присипати сумішшю крохмалю з цукром і перемішати. Викладіть полуничну начинку в покриту тестом форму і накрийте другим диском з тесту. З 'єднайте тісто, копіюючи його по краях.
Випікайте виріб при 230 градусах перші 10 хвилин, а потім знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте приготування ще півгодини. Готовий пиріг діліть на порції після повного остигання.
Швидкий пиріг з полуницею на кефірі
Ще один швидкий пиріг з полуницею готується на основі кексового тесту, яке можна зробити з нуля не більше ніж за 5 хвилин.
Інгредієнти:
- борошно - 175 г;
- розпушувач - 1 1/2 год. ложки;
- вершкове масло - 45 г;
- кефір - 55 мл;
- цукор - 165 г;
- яйце - 1 шт.;
- молоко - 115 мл;
- білий шоколад - 95 г;
- полуниця - 480 г.
Приготування
Змішайте разом першу пару сухих інгредієнтів. М 'яка олія і цукор міксером перетворите на пишний білий крем і додайте до нього кефір і молоко, не припиняючи підіймання. Після того, як емульсія збереться разом, вбийте яйце. Почніть порціями підсипати суху суміш. Готове тісто обережно вручну змішайте з крихтою білого шоколаду і перелийте в обрану підготовлену форму.
Розділіть ягоди полуниці навпіл і розподіліть їх по поверхні пирога. Випікайте 40 хвилин при 180.
Простий пиріг з полуницею зі слоєнного тіста
Здається, з рецептом цього пирога впорається навіть п 'ятирічка. Все, що вам знадобиться: шаре тісто, крім-сир і сама полуниця, а ще близько 10 хвилин часу, щоб зібрати все разом.
Готовий пиріг нагадує просту галету, яка мальовничо виглядає на столі, зручна в нарізці і може бути легко упакована у ваш ланчбокс.
Інгредієнти:
- пласт шарового тесту;
- полуниця - 190 г;
- крем-сир - 115 г;
- цукор - 35 г;
- щепітка ваніліну.
Приготування
Почніть з підготовки тесту. Залежно від бажаної пишності тесту, вибирайте дріжджовий або бездріжджовий варіант. Розморозивши його, злегка розкатайте і наколіть по всій поверхні.
Начинка з крем-сиру готується і того простіше. Крем-сир досить збити з цукром і тріскою ваніліну, а потім рівномірно розподілити по поверхні основи з тіста. Полуницю наріжте на дольки або пластини середньої товщини. Розподіліть її по поверхні покритого кремом коржу і відправте все запікатися при 180 на 20 хвилин.
Доповнити готове ласощі можна звичайною цукровою пудрою, розтопленим шоколадом, морозивом або порцією збитих вершків.