Пісні пелюшки на сковороді - швидкі, прості рецепти домашньої несолодкої випічки

Пісні пелюшки на сковороді - єдиний спосіб, щоб просто і швидко отримати поживний і чистий, ексклюзивний продукт. Сумніватися в їх унікальності не має сенсу. Жоден з магазинів не зможе запропонувати житні і гарбузові тортильї, індійські нанни, корейські і китайські млинці з начинками, які і корисні, і смачні.

Як приготувати пісні пелюшки на сковороді?

Всі пісні пелюшки робляться просто. Складність можуть викликати пісні пелюшки з начинкою на сковороді, та й ті пов 'язані з формуванням тесту. Якщо це прісне тісто, то його розкочують в пласт, починають, згортають в рулет і в котушку, і знову розкочують. Дріжджове тісто розтягують у пелюшки, починають, скочують у кульку, яку сплющують.

1. Якщо тісто було замішане правильно, смачні пісні пелюшки на сковороді виправдають очікування. Важливо, регулювати кількість води. Фактично її кількість залежить від клімату на кухні. Якщо в приміщенні волого води може знадобитися менше. Якщо сухо - її кількість збільшиться.
2. Щоб пісні пелюшки на сухій сковороді вийшли пишними, з рум 'яними підпалинами, сковорода повинна бути добре розігріта. Після оскарження, їх негайно накривають рушником. Рушник утримує пар, який робить їх еластичними.

Пісні пелюшки без дріжджів на сковороді - рецепт

Пісні пелюшки на сковороді без дріжджів вимагають навичок у приготуванні. Якраз тому, що тісто замішується з чотирьох компонентів: борошна, олії, води і солі, дуже легко помилитися в консистенції тіста. З цієї причини, воду вводять в тісто поступово, після чого, тесту дають двічі відпочити і приступають до розкатки і обсмаження.

Інгредієнти:

• борошно - 250 г;
• олія - 80 мл;
• тепла вода - 200 мл.

Приготування

1. Змішайте борошно і 5 г солі.
2. Додайте все масло і половину води і перемішайте.
3. Введіть решту води і замісіть тісто.
4. Через 10 хвилин розділіть на кульки і залиште ще на 5 хвилин.
5. Розкатайте в 5мм пелюшки.
6. Смажте пісні прісні пелюшки на сковороді без олії, до золотистих підпалин.

Постні пелюшки з цибулею на сковороді

Пелюшки із зеленою цибулею на сковороді пісні, вони ж китайські цибулеві млинці, готуються дуже легко. Тісто з борошна і води тонко розкочують, змащують олією, посипають цибулею, скочують у рулет і скручують у котушку. Знову розкочують і обсмажують. Пелюшки виходять хрусткими поки вони гарячі. Охолоджуючись, вони втрачають хруст.

Інгредієнти:

• борошно - 350 г;
• вода - 200 мл;
• олія - 50 мл;
• зелена цибуля - 50 г.

Приготування

1. З борошна і води замісіть тісто.
2. Через 20 хвилин розкатайте в 4 пласта.
3. Кожен змажте олією, посоліть і посипте цибулею.
4. Поверніть в рулет, скатайте в котушку і знову розкатайте.
5. Смажте пісні цибулеві пелюшки на сковороді в маслі до рум 'яності.

Пісні картопляні пелюшки на сковороді

Пісні пелюшки з картоплею на сковороді - це окрема категорія виробів, яка, завдяки начинці, вже розцінюється не як закуска, а як ситна їжа. В Індії, пряні пелюшки "алу парата" подають як другу страву. Їх роблять з прісного тіста, яке починають пряним картопляним пюре і обсмажують в маслі на сковороді, що димиться.

Інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• насіння тміну - 5 г;
• тепла вода - 150 мл;
• олія - 50 мл;
• картопля - 2 шт.;
• зубок часнику - 2 шт.;
• гострий перець - 1/2 шт.;
• імбир - 2 см;
• порошок каррі - 1 год. ложка;
• коріандр - 5 г.

Інгредієнти:

1. Замісіть тісто і залиште його під плівкою на 20 хвилин.
2. Розімніть відварену картоплю.
3. Обсмажте прянощі і додайте до картоплі.
4. Розділіть тісто на 8 пелюшок, начините, скріпіть краї і розкатайте.
5. Обжаріть пісні пелюшки на сковороді в маслі.

Постні дріжджові пелюшки на сковороді

Пісне тісто для коржиків на сковороді може бути як прісним, так і дріжджовим. Тісто, що складається з борошна, дріжджів, олії та води, можна приготувати за годину або залишити в холоді на ніч для більшого розвитку смаку. Щоб пелюшки вийшли максимально пишними, їх потрібно смажити на сухій сковороді по 30 секунд з кожного боку протягом 3-х хвилин.

Інгредієнти:

• вода - 300 мл;
• борошно - 550 г;
• дріжджі - 10 г;
• олія - 50 мл.

Приготування

1. Замісіть тісто.
2. Через 30 хвилин обіймайте, розділіть на сегменти, розтягніть руками і обсмажте на сухій сковороді.

Пісні пелюшки із зеленню на сковороді - рецепт

Пісний корж із зеленню на сковороді - найбільш благодатний і корисний тип виробу. Начинка, яка не вимагає приготування і є вітамінною бомбою, плюс прісне тісто з замішуванням в пару хвилин. В даному варіанті, пропонується наповнити тісто філо шпинатом, петрушкою, кропом і веганською моцареллою і обсмажити на сковороді гриль.

Інгредієнти:

• борошно - 350 г;
• олія - 50 мл;
• холодна вода - 150 мл;
• білий винний оцет - 20 мл;
• шпинат - 200 г;
• петрушка - 30 г;
• укроп - 15 г;
• орегано, червоний мелений перець - по 1/2 год ложці;
• веганська моцарелла - 150 г.

Приготування

1. З 'єднайте перші 4 компоненти.
2. Залиште тісто на 15 хвилин.
3. Шпинат бланшуйте, наріжте, перемішайте з зеленню, сиром і приправами.
4. Розкатайте тісто в 6 найтонших пелюшок, начините, перегните навпіл і скріпите. Змажте олією.
5. Смажте пісні пелюшки на сковороді гриль по 1 хвилині з кожного боку.

Постні пелюшки на розсолі на сковороді

Пелюшки пісні на сковороді замість хліба з тіста, замішаного на розсолі - варіант вигідний і смачний. Рассол працює подібно до кефіру. З 'єднуючись з содою, швидко розрихляє і піднімає тісто, що дозволяє випікати пелюшки миттєво. У цьому тесті, як і в кефірному, використовується манка. Завдяки їй, пелюшки виходять м 'якше і соковитіше.

Інгредієнти:

• розсол - 100 мл;
• сода - 5 г;
• олія - 50 мл;
• цукор - 10 г;
• борошно - 200 г;
• манка - 50 г.

Приготування

1. Додайте до розсолу соду, масло і цукор.
2. Введіть суміш у сухі складові та перемішайте.
3. Розкатайте тісто в 3 пелюшки і обсмажте на змащеній маслом сковороді.

Пісні пелюшки з кукурудзяного борошна на сковороді

Пісні кукурудзяні пелюшки на сковороді, відомі як мексиканські тортильї, готуються з кукурудзяного борошна, солі та води. Оскільки в кукурудзяному борошні немає глютену, тісто виходить щільним. З цієї причини, його формують у кульки, укладають між двох шматків плівки і сплющують пресом (можна книгою). Смажать на сухій сковороді.

Інгредієнти:

• кукурудзяне борошно (масса харіна) - 350 г;
• гаряча вода - 350 мл.

Приготування

1. Змішайте масса харіну з тріскою солі.
2. Додайте воду і замісьте тісто.
3. За годину скатайте в невеликі кульки, помістіть кожен між двома шарами плівки і сплющіть.
4. Смажте на сухій сковороді по хвилині з кожного боку.

Солодкі коржі на сковороді

Прості пісні пелюшки на сковороді настільки варіативні, що можуть вміщати в себе не тільки солоні, а й солодкі начинки. Приклад того, корейські хоттоки - пишні млинці - пелюшки з дріжджового тіста, наповнені горіхами, корицею і коричневим цукром, який при обсмаженні в олії перетворюється на густий і золотистий сироп.

Інгредієнти:

• борошно - 250 г;
• тепла вода - 250 мл;
• сухі дріжджі - 5 г;
• цукор - 50 г;
• олія - 20 мл;
• коричневий цукор - 100 г;
• кориця - 10 г;
• горіхи - 30 г.

Приготування

1. Замісіть тісто.
2. Через годину обіймайте і залиште ще на 20 хвилин.
3. Розділіть на 8 пелюшок, начините цукром, корицею і горіхами, скатайте в кульку.
4. Смажте в маслі 30 секунд, переверніть і придавіть шпателем. Смажте хвилину, переверніть, накрийте кришкою і смажте ще хвилину.

Постні житні пелюшки на сковороді

Єдині пісні хлібні пелюшки на сковороді, які можуть збагатити кальцієм і білком і наповнити будинок ароматами, робляться з житнього борошна. Тип клейковини житнього борошна не такий еластичний, як у пшеничного, тому в борошно додають дріжджі. Їх активують у мінералці. Вона прискорює бродіння і тісто готове до роботи через 30 хвилин.

Інгредієнти:

• житнє борошно - 130 г;
• мінералка - 50 мл;
• дріжджі - 10 г.

Приготування

1. Розмішайте дріжджі в мінералці.
2. З 'єднайте борошно з трісками солі.
3. Додайте рідкі складові в сухі.
4. Через 30 хвилин розкатайте в пелюшки і обсмажте на сухій сковороді.

Постні пелюшки з капустою на сковороді

Велике благо в тому, що пісні пелюшки на сковороді, рецепт яких включає начинку, можна налаштовувати під будь-які уподобання. Це означає, що можна використовувати корисну і не дорогу свіжу капусту. У Румунії її шинкують, гасять 10 хвилин з цибулею і тміном (він усуває здуття живота), загортають у дріжджове тісто і обсмажують у олії.

Інгредієнти:

• борошно - 600 г;
• вода - 350 мл;
• дріжджі - 10 г;
• цукор - 10 г;
• олія - 50 мл;
• смажена капуста - 500 г.

Приготування

1. Змішайте сухі складові, додайте 15 г солі, теплу воду і замісіть тісто.
2. Через годину розкатайте в пелюшки, начините, зберіть краї, переверніть і придавіть.
3. Смажте на маслі 4 хвилини.

Постні пелюшки з гарбузом на сковороді

Коли стоїть завдання зробити пісні пелюшки на сковороді швидко, смачно, якісно і красиво, потрібно використовувати гарбуз. Точніше, гарбузове пюре. Воно додасть тісту насичений колір, ледь солодкуватий смак і зробить його настільки супер вологим і м 'яким, що можна буде обійтися без дріжджів і задоволуватися борошном, водою і розпушувачем.

Інгредієнти:

• борошно - 200 г;
• гарбузове пюре - 150 г;
• розпушувач - 5 г;
• часниковий порошок - 5 г;
• вода - 50 мл;
• розмарин - 1/2 год.

Приготування

1. Змішайте сухі складові з сухими.
2. Через 10 хвилин розкатайте в пелюшки і смажте без масла по хвилині з кожного боку.