Маршмелоу - це повітряні білі пастилки, які часто смажать на багатті. Ще їх називають зефірними цукерками. Маршмелоу під дією температури роздуваються, зверху покриваються золотистою корочкою, всередині стають кремовими і ніжними. Тож це ласощі ідеально підійде як начинка для пирога!
Вам знадобиться
- - 1 1/2 склянки пісочного печива;
- - 1/3 склянки вершкового масла;
- - 3 ст. ложки цукру.
- Для начинки потрібно:
- - 24 маршмелоу;
- - 2 склянки свіжої малини;
- - 1/3 склянки молока;
- - 2/3 склянки вершків 33% жирності;
- - харчовий барвник.
Інструкція
1. Змішайте у великій ємності розкришене печиво, цукор, вершкове масло.
2. Викладіть масу в круглу форму, утрамбуйте її, щоб вийшов корж.
3. Приберіть форму на 15 хвилин у холодильник.
4. У сотійник покладіть маршмелоу, влийте туди ж молоко. Поставте на повільний вогонь, готуйте до однорідності, не забуваючи масу завадити.
5. Трохи охолодьте молочно-зефірну масу. Потім введіть у неї вершки. Додайте барвник (це необов 'язковий інгредієнт, можна готувати і без барвника).
6. Половину маси вилийте на підготовлений корж з печива, висипте одну склянку ягід малини.
7. Залийте половиною молочно-зефірної суміші, зверху посипте малиною.
8. У духовці випікати пиріг не потрібно - просто приберіть його на 3 години в холодильник. Після цього можете подавати десерт до чаю або кави.