Панкейки - пишні американські млинці. Найбільш часто панкейки подають з медом, кленовим сиропом, варенням, джемами, а також карамельними фруктами.
Панкейки на кефірі - підготовка продуктів
Щоб приготувати смачні панкейки, вам знадобляться наступні продукти: 1 склянка борошна, 50 грамів цукрового піску, 1 склянка кефіру, 2 столові ложки вершкового масла, 1 яйце, 1 чайна ложка розпушувача, 1/4 чайної ложки харчової соди, 1/4 чайної ложки кориці.
Для подачі панкейків приготуйте карамельні яблучки. Для цього підготуйте 2-3 яблука, 3 столові ложки рослинної олії, 1/3 склянки цукру та 1/3 чайної ложки кориці.
Рецепт приготування
Візьміть миску середнього розміру, змішайте в ній борошно, цукровий пісок, розпушувач тіста, соду, а також корицю. В окремій ємності об 'єднайте кефір і яйце, після чого вилийте цю суміш до сухих інгредієнтів. Ретельно перемішайте тісто до однорідної консистенції. Вилийте в тісто розплавлене масло і знову перемішайте.
Змажте сковороду невеликою кількістю олії та розігріть на середньому вогні. Коли сковорода буде досить розігріта, вилийте на неї невелику порцію тесту і спекіть перший панкейк з обох сторін до золотистості. Випекіть всі панкейки.
Зробіть карамельні яблука. Очистіть фрукти, видаліть з них серцевину і насіння, наріжте невеликими кубиками. У сковороді розплавте вершкове масло і викладіть в нього нарізані яблука, додайте цукровий пісок і корицю. Готуйте протягом 6 хвилин, постійно перешкоджаючи.
Викладіть панкейки стопкою і подавайте з карамельними яблуками.