У раціоні кожної людини має бути побільше їжі, багатої на вітаміни, а також тієї, яка приносить користь для нашого організму. До таких продуктів можна віднести овочі. Ніхто не змушує вас вживати їх у пишу в сирому вигляді, а от приготувати овочеве рагу варто.
Вам знадобиться
- - 3-4 маленьких молодих кабачки;
- - 3-4 болгарських перці;
- - 1 морквина;
- - 5 помідорів;
- - 2 цибулини;
- - 1 баночка консервованої кукурудзи;
- - пучок зеленого лука;
- - сіль;
- - спеції до смаку;
- - томатний соус - за смаком;
- - олія.
Інструкція
1. Для початку всі овочі я ретельно мою. Кабачки нарізаю кубиками, не очищаючи від шкіряці (в ній багато корисних речовин і у молоденьких плодів вона ніжна), обсмажую кабачки на соняшниковій олії.
2. Цибулю я подрібнюю і також трохи обжарюю з натертою на терці морквиною. Болгарський перець очищаю від насіння і нарізаю кубиками. Зелена цибуля я дрібно нарізаю і злегка оскаржую. Викладаю кабачки, перець і цибулю з морквиною в посуд для гасіння, доливаю трохи води, якщо потрібно, і ставлю на вогонь.
3. Трохи почекавши, додаю зелену цибулю і нарізані дольками помідори (можна додати також трохи томатного соусу). В останню чергу додаю консервовану кукурудзу. Солю і кладу спеції, доводжу до готовності.