Овочеве рагу "Будьте здорові"

Овочеве рагу "Будьте здорові"

У раціоні кожної людини має бути побільше їжі, багатої на вітаміни, а також тієї, яка приносить користь для нашого організму. До таких продуктів можна віднести овочі. Ніхто не змушує вас вживати їх у пишу в сирому вигляді, а от приготувати овочеве рагу варто.

Вам знадобиться

  • - 3-4 маленьких молодих кабачки;
  • - 3-4 болгарських перці;
  • - 1 морквина;
  • - 5 помідорів;
  • - 2 цибулини;
  • - 1 баночка консервованої кукурудзи;
  • - пучок зеленого лука;
  • - сіль;
  • - спеції до смаку;
  • - томатний соус - за смаком;
  • - олія.

Інструкція

1. Для початку всі овочі я ретельно мою. Кабачки нарізаю кубиками, не очищаючи від шкіряці (в ній багато корисних речовин і у молоденьких плодів вона ніжна), обсмажую кабачки на соняшниковій олії.


2. Цибулю я подрібнюю і також трохи обжарюю з натертою на терці морквиною. Болгарський перець очищаю від насіння і нарізаю кубиками. Зелена цибуля я дрібно нарізаю і злегка оскаржую. Викладаю кабачки, перець і цибулю з морквиною в посуд для гасіння, доливаю трохи води, якщо потрібно, і ставлю на вогонь.

3. Трохи почекавши, додаю зелену цибулю і нарізані дольками помідори (можна додати також трохи томатного соусу). В останню чергу додаю консервовану кукурудзу. Солю і кладу спеції, доводжу до готовності.