Кокосова стружка добре поєднується з полуницею. Тому пропонуємо приготувати до сніданку тонкі млинці з кокосовою стружкою і полуничним соусом. Аромат у млинців просто чудовий!
Вам знадобиться
- Для млинців:
- - 1 склянка пшеничного борошна;
- - 1 склянка борошна 2 сорти;
- - 2 склянки молока;
- - 1 склянка окропу;
- - пакетик ванільного цукру;
- - 5 ст. ложок білого цукру;
- - 3 ст. ложки кокосової стружки;
- - 2 яйця;
- - 50 мл рослинної олії;
- - сіль.
- Для полуничного соусу:
- - 300 г замороженої полуниці;
- - 50 г цукру;
- - пакетик ванільного цукру;
- - 2 ч. ложки бальзамічного соусу.
Інструкція
1. Просіяне борошно змішайте з цукром звичайним і ванільним, додайте тріску солі. Додайте до сухої суміші курячі яйця, влийте молоко і змішайте до однорідного стану.
2. Додайте в млинну суміш окріп, по консистенції тісто має нагадувати кефір. Влийте олію, покладіть кокосову стружку і залиште тісто як мінімум на 5 хвилин.
3. Розігріть сковорідку, перший раз промажте її рослинною олією, після першого млинця це робити вже не потрібно. Вилийте на сковорідку порцію тіста, швидко розподіляючи її по всій поверхні. Підсмажте до рум 'яності, потім акуратно переверніть млинець і просмажте з іншого боку. Смажте млинці на середньому вогні, складаючи готові на тарілку стопкою.
4. Для соусу заздалегідь розморозьте полуницю. Зробіть з неї за допомогою блендера пюре, подрібнивши разом з ванільним і звичайним цукром. Додайте бальзамічний соус, перемішайте. Якщо ви купили дуже солодку полуницю, то додайте до неї лимонний сік - тут можете орієнтуватися виключно на власний смак. Такий соус виходить дуже смачним, він підходить і до оладок, і до іншої випічки для сніданку.
5. Млинці з кокосовою стружкою і полуничним соусом подавайте на стіл відразу. Крім полуничного соусу можете додатково подати сметану.